РЕЦЕПТ К ПАСХЕ - МЯГКАЯ И СОЧНАЯ БУЖЕНИНА

Суббота, 06 Апреля 2013 г. 11:27 + в цитатник

Цитата сообщения Ирина_Зелёная

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

4979645_buzheninapodomashnemu_7_1 (700x525, 43Kb)

	Существует очень много способов приготовления буженины: варка, засолка, копчение. Я предлагаю вам запеченный вариант.
	Ингредиенты: Около 2 кг свиной шейки 1-2 моркови 1-2 головки чеснока Горчица, гвоздика Соль, молотый черный перец
Морковь и чеснок очистить, нарезать тонкими крупными пластинками:

Кусок свинины нашпиговать чесноком, гвоздикой, морковью, делая проколы по всей поверхности:

Кусок натереть солью, перцем. Обильно обмазать горчицей:

Буженину завернуть в два-три слоя смазанной маслом фольги:

Запекать 1,5 часа:

Подавать с горчицей, хреном, гарнировав отварными и маринованными овощами:

источник

Серия сообщений "РУЛЕТЫ ,БУЖЕНИНА,КОЛБАСКА":
Часть 1 - рулет вкусный
Часть 2 - ВКУСНЫЙ ОЧЕРЕДНОЙ РУЛЕТ
...
Часть 38 - ЯИЧНО-СЫРНЫЙ РУЛЕТ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ - НЕЖНЫЙ,СОЧНЫЙ И ВКУСНЫЙ
Часть 39 - МЯСНОЙ РУЛЕТ ИЗ ФАРША С ВЕТЧИНОЙ
Часть 40 - РЕЦЕПТ К ПАСХЕ - МЯГКАЯ И СОЧНАЯ БУЖЕНИНА
Часть 41 - КОЛБАСА ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ