Во многих рецептах (на  известных сайтах) авторы рекомендуют добавлять чеснок  в основное  блюдо  перед началом его приготовления.   Мне кажется? это не совсем правильно, и вот почему. Первое и главное- чеснок изменяет свой  вкус при термической  обработке. Вкус извращается, станов…

Во многих рецептах (на  известных сайтах) авторы рекомендуют добавлять чеснок  в основное  блюдо  перед началом его приготовления.   Мне кажется? это не совсем правильно, и вот почему. Первое и главное- чеснок изменяет свой  вкус при термической  обработке. Вкус извращается, станов…

        Добрый  вечер!       Вот, захотелось  вдруг  остренького и очень пикантного. Такого, чего  много съесть нельзя, а вкусовые сосочки  порезвить  можно. Им же иногда  разминка нужна какая -то! Правда?         И тут  вспомнил  я , что  с лета  еще запасено  у меня  в холоди…

 Для этого соуса необходимо взять красную смородину ( можно замороженную), растолочь до пюре, добавить чеснок и соль. Всё смешать, Подать к мясу. Очень вкусно. Делаю постоянно, благо зимой можно купить замороженную красную смородину или заготовить самим.

          Трудно сейчас  купить приличный майонез. Вроде  выбор  большой, а качество у  всех одинаковое- не очень, это ,мягко говоря!   А соус  купить  и вообще невозможно, я  имею  ввиду  нормальный  соус, такой   чтобы  и к блюду  подходил, и оттенял его, и чтобы  вскусный  был и хотелос…

Масло сливочное 100, орехи грецкие 300, лук репчатый 250, мука пшеничная 30, яйца (Желтки) 3шт., чеснок 20, уксус винный 100, гвоздика 2, корица 2, перец красный 5, лавр, шафран, зелень свежая 20, зелень сушеная 2, бульон 500, соль 20. Приготовление: Мелко рубленый лук и ч…

 майонез чеснок масло от шпрот рассол огуречный все через блендер и перец. всего по чуть чуть по вкусу.

майонез хороший 1ст. сельдь соленая-20гр. соевый соус- 20гр. чеснок 1-2зубчика. перец по вкусу. горчица-10гр. войчестер-10гр. винный уксус-10гр. если кому-то покажется соус острым, добавьте еще майонеза.Пропорции можно менять.Соус к салатам со свежими овощами и гренками.Гренки тоже могу научить делать .

Яркий соус для обычных блюд Состав: На 4 порции понадобится половинка луковицы, 3-4 шампиньона, половинка красного болгарского перца, 3 ст. л. кетчупа, 1/3 стакана сметаны,соль, зеленый лук и петрушка. Приготовление: Лук нарезать кубиками и обжарить, д…

Сгущёнка домашняя выход продукции 250 гр.баночка... Состав: Молоко цельное — 250 мл Молоко сухое — 1 1/2 стак.или 150 гр (можно сухие сливки-будет слаще и гуще) Сахар — 1 1/2 стак. смешать всё продукты венчиком. Здесь у нас полтора стакана сахара, полтора ста…

Майонез домашний   Состав: 3 яйца (обязательно холодных!) +пол чайной ложечки соли+пол чайной ложечки сахару +1 чайную ложечку горчицы (уже готовой) взбить миксером 1-2 минуты. Затем !не прекращая взбивать! постепенно вливать тоненькой струечкой растительное масло (тож…

1ст.ложку муки поджарить на сковороде без жира до золотисто-коричневого цвета.развести её 1\4стакана тёплого мясного бульона грибного отвара или воды чтобы не было комочков.Смешать со сметаной 0.5стакана посолить довести до кипения и проварить 10-15минут.