110 гр. изюма залить 100 мл коньяка, накрыть и оставить на сутки.
Просеять 675 гр. муки.
2 яйца смешать с 1 ч.л. сухих дрожжей, 2 ст.л. сахара, 300 мл теплой воды, всыпать 200 гр. муки. Накрыть, поставить в теплое место на 30 минут, чтобы закваска забродила.