Берковская_Татьяна все записи автора

Торт Прага или Пражский торт можно смело назвать одним из самых популярных десертов бывшего СССР. Ведь именно за этим шоколадным тортиком во времена дефицита выстраивались огромные очереди. И сегодня это лакомство не теряет своей известности и всеобщей любви благодаря отменному вкусу, тонкому аромату и приятной текстуре. А приготовить торт Прага можно запросто даже в домашних условиях. 

Ингредиенты:

Шоколадный бисквит:

• Яйца куриные — 6 штук
• Сахар — 150 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта — 115 граммов
• Масло сливочное — 40 граммов
• Какао-порошок — 25 граммов

Пропитка:

• Вода — 200 миллилитров
• Сахар — 100 граммов

Масляный крем:

• Масло сливочное — 200 граммов
• Сгущенное молоко — 120 граммов
• Вода — 20 миллилитров
• Яичный желток — 1 штука
• Какао-порошок — 10 граммов
• Сахар ванильный — 2 чайные ложки

Шоколадная глазурь:

• Шоколад горький — 100 граммов
• Масло сливочное — 100 граммов
• Абрикосовый джем — 50 граммов

Как приготовить...