Людок_Пичугина (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

 СЕГОДНЯ 22 МАРТА ПРАВОСЛАВНАЯ ЦЕРКОВЬ ОТМЕЧАЕТ ПАМЯТЬ СОРОКА СЕВАСТИЙСКИХ МУЧЕНИКОВ - ВОИНОВ-ХРИСТИАН, КОТОРЫЕ ПРИНЯЛИ МУЧЕНИЧЕСКУЮ СМЕРТЬ ЗА ХРИСТА.

         День памяти сорока мучеников Севастийских на Руси называли Сороками. Этот день всегда выпадает на Великий пост. Благоговея к памяти святых 40 мучеников, православная Церковь постановила совершать в день их преставления литургию, облегчать пост и тем этот день делать торжественнее. По обычаю, в этот день пекутся из пресного теста жаворонки.

         Я делаю тесто в хлебопечке:

         500 мл святой воды

         180 г коричневого сахара

         1 ч.л. соли

        115 мл оливкового масла

        1 кг пшеничной муки

         2,5 ч.л. сухих дрожжей

Из готового теста делать жгутики и завязывать узлом, из одного конца формовать голову с клювиком (глазки по желанию), из другого хвостик.

Уложить на противень, дать подойти и выпекать 20-25 минут при темп. 180 градусов, предварительно смазав птичек медовой водичкой.

1.


2.

Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

     "Красивые булочки с крошкой готовятся из дрожжевого теста. Крошки - мучная посыпка с сахаром. Рецепт этих булочек достаточно прост и времени на приготовление потребуется не много. Главное - правильно приготовить тесто и придать заготовкам булочек нужную форму" - Сергей Грунин (Россия) подготовил мастер-класс "Как приготовить булочку "Дорожную"".

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

     Жаворонки из теста выпекают по народной традиции 22 марта - в День жаворонка. Считается, что в это день кончается зима и начинается весна. Сергей Грунин (Россия) придерживается традиций и на этот праздник выпекает этих чудесных птичек.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...