LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

<a href="http://www.ya-masterica.ru/post279799623/"> РњР°РіРёСЏ РєРѕС„Рµ</a> РњР°РіРёСЏ РєРѕС„Рµ

&nbsp;

Р’РєСѓСЃРЅС‹Р№, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№, Р±РѕРґСЂСЏС‰РёР№&nbsp;РєРѕС„Рµ&nbsp;&mdash; С‡С‚Рѕ РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ Р»СѓС‡С€Рµ РґР»СЏ РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕРіРѕ РЅР°С‡Р°Р»Р° РґРЅСЏ. РС‚РѕС‚ РЅР°РїРёС‚РѕРє С†РµРЅСЏС‚ Рё Р»СЋР±СЏС‚ РјРЅРѕРіРёРµ Р»СЋРґРё. Р Р°СЃСЃСѓР¶РґРµРЅРёСЏ Рѕ РІСЂРµРґРµ Рё РїРѕР»СЊР·Рµ РєРѕС„Рµ РЅРµ РїСЂРµРєСЂР°С‰Р°СЋС‚СЃСЏ РґРѕ СЃРёС… РїРѕСЂ. РЇСЃРЅРѕ РѕРґРЅРѕ &mdash; РЅРёРєС‚Рѕ РЅРµ РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ СЂР°РІРЅРѕРґСѓС€РЅС‹Рј Рє СЌС‚РѕРјСѓ РЅР°РїРёС‚РєСѓ,&nbsp;РјР°РіРёСЏ РєРѕС„Рµ&nbsp;РїРѕРєРѕСЂСЏРµС‚ РєР°Р¶РґРѕРіРѕ, РєС‚Рѕ С…РѕС‚СЊ СЂР°Р· РµРіРѕ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°Р».[more]

РќР° РїР»Р°РЅРµС‚Рµ, РїРѕР¶Р°Р»СѓР№, РїСЂР°РєС‚РёС‡РµСЃРєРёР№ РЅРµ РѕСЃС‚Р°Р»РѕСЃСЊ Р»СЋРґРµР№, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РЅРµ РЅР°С‡РёРЅР°СЋС‚ СѓС‚СЂРѕ СЃ С‡Р°С€РµС‡РєРё Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕРіРѕ РєРѕС„РµСЋ. РС‚РѕС‚ РјР°РіРёС‡РµСЃРєРёР№ СЂРёС‚СѓР°Р» РїСЂРѕРіРѕРЅСЏРµС‚ РѕСЃС‚Р°С‚РєРё СЃРЅР° Рё РґР°СЂРёС‚ РЅР°СЃР»Р°Р¶РґРµРЅРёРµ, РїРѕСЃР»Рµ С‡РµРіРѕ &laquo;РІСЃРµ РІСЃРїС‹С…РёРІР°РµС‚, РјС‹СЃР»Рё С‚РµСЃРЅСЏС‚... <a href="http://www.ya-masterica.ru/post279799623/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Магия кофе

Четверг, 13 Июня 2013 г. 10:38 + в цитатник

воронина_таня (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения воронина_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Магия кофе

Вкусный, ароматный, бодрящий кофе — что может быть лучше для отличного начала дня. Этот напиток ценят и любят многие люди. Рассуждения о вреде и пользе кофе не прекращаются до сих пор. Ясно одно — никто не может быть равнодушным к этому напитку, магия кофе покоряет каждого, кто хоть раз его попробовал.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Напитки

Метки: кофе

Комментарии (3)

Помидоры в желе от Алены Дреер.

Дневник

Четверг, 13 Июня 2013 г. 10:25 + в цитатник

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

"Помидоры в желе на зиму я делаю уже много лет, повозиться, конечно, придётся, но помидоры получаются отменные"! - Алена Дреер (Германия) дает свой рецепт заготовки помидоров на зиму.

Рубрики:

Метки: кулинария заготовки на зиму помидоры в желе

Комментарии (0)

Кухен с абрикосами и сливами от Алены Дреер.

Дневник

Четверг, 13 Июня 2013 г. 08:26 + в цитатник

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Кухен - рецепт:
Молоко 250 мл (тёплое)
Дрожжи свежие 42 грамм
Яйцо 2 штуки
Соль 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка кухен пирог с абрикосами

Комментарии (0)

Хлеб с сыром и ветчиной от Светланы Позигун.

Дневник

Среда, 12 Июня 2013 г. 00:57 + в цитатник

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

"Хлеб с сыром и ветчиной отлично подходит к салатам. Готовится этот хлеб без дрожжей. Попробуйте разнообразить свое меню с помощью этого рецепта". - Светлана Позигун (Воронеж, Россия) рассказывает, как приготовить домашний бездрожжевой хлеб с сыром и ветчиной.

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка домашний хлеб хлеб без дрожжей

Комментарии (0)

Мягкое домашнее печенье "Нежность" от Светланы Позигун.

Дневник

Среда, 12 Июня 2013 г. 00:51 + в цитатник

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

"Мягкое домашнее печенье, действительно, очень мягкое, а если использовать с разную обсыпку, можно целый коллаж сделать!" - Светлана Позигун (Воронеж, Россия) дает рецепт мягкого печенья.

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка домашнее печенье

Комментарии (7)

Суп из крапивы с яйцом от Алены Дреер.

Дневник

Среда, 12 Июня 2013 г. 00:38 + в цитатник

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Суп из крапивы с яйцом на курином бульоне получается очень вкусным. Это наилучшее блюдо при весенней нехватке витаминов. Если у Вас будет возможность собрать молодую крапиву, не поленитесь и обязательно приготовьте такой суп.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Первые блюда

Метки: кулинария первые блюда суп с крапивой

Комментарии (0)

Рулет из свиной рульки от Светланы Позигун.

Дневник

Среда, 12 Июня 2013 г. 00:34 + в цитатник

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

"Чтобы приготовить рулет из свиной рульки, я специально брала заднюю рульку, так как она побольше раза в два, чем передняя." - Светлана Позигун (Воронеж, Россия) дает свой рецепт приготовления рульки свиной с черносливом и чесноком.

Рубрики:

Метки: кулинария мясные блюда рулет из свиной рульки

<a href="http://www.ya-masterica.ru/post279692479/">11 РЎРђРњР«РҐ РќР•РћР‘Р«Р§РќР«РҐ Р Р•Р¦Р•РџРўРћР’ Р’РђР Р•РќР¬РЇ РР— РљР›РЈР‘РќРРљР</a> 
	&nbsp;

&nbsp;[more=]

Р’Р°СЂРµРЅСЊРµ РёР· РєР»СѓР±РЅРёРєРё&nbsp;СЃ СЂРµРІРµРЅРµРј.

РџСЂРѕРґСѓРєС‚С‹:

500 Рі РєР»СѓР±РЅРёРєРё
	
		500 Рі СЂРµРІРµРЅСЏ
	
		1 РєРі СЃР°С…Р°СЂР°
	
		1 Р»РёРјРѕРЅ

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ РІР°СЂРµРЅРёСЏ РёР· РєР»СѓР±РЅРёРєРё Рё СЂРµРІРµРЅСЏ:

РљР»СѓР±РЅРёРєСѓ РїРѕРјС‹С‚СЊ СѓР±СЂР°С‚СЊ Р·РµР»РµРЅС‹Рµ С‡Р°С€РµР»РёСЃС‚РёРєРё, СЂР°Р·СЂРµР·Р°С‚СЊ РІРґРѕР»СЊ РЅР° 4 С‡Р°СЃС‚Рё.

Р РµРІРµРЅСЊ РїРѕРјС‹С‚СЊ, СѓР±СЂР°С‚СЊ Р¶РµСЃС‚РєРёРµ РЅР°СЂСѓР¶РЅС‹Рµ РІРѕР»РѕРєРЅР° РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° РєСѓСЃРѕС‡РєРё С€РёСЂРёРЅРѕР№ 1 СЃРј. РСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋС‚СЃСЏ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃС‚РµР±Р»Рё.

Р›РёРјРѕРЅ РїРѕРјС‹С‚СЊ, РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РІРјРµСЃС‚Рµ СЃ РєРѕР¶СѓСЂРѕР№.

Р’СЃРµ СЃР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ, РїРµСЂРµСЃС‹РїР°СЏ СЃР»РѕРё СЃР°С…Р°СЂРѕРј. РћСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР°, С‡С‚РѕР±С‹ РїРѕСЃР»РµРґРЅРёРј СЃР»РѕРµРј РїРѕСЃС‹РїР°С‚СЊ РІСЃРµ СЃРІРµСЂС…Сѓ. РќР°РєСЂС‹С‚СЊ Рє... <a href="http://www.ya-masterica.ru/post279692479/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

11 САМЫХ НЕОБЫЧНЫХ РЕЦЕПТОВ ВАРЕНЬЯ ИЗ КЛУБНИКИ

Среда, 12 Июня 2013 г. 11:57 + в цитатник

Ирина_Зелёная (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Анимашки Еда

4979645_images_1 (350x265, 15Kb) 4979645_mermelada_fresa_pimienta_1 (350x252, 14Kb)

4979645_t1234abb5647c54400b32d099acc7c07cd_1 (350x525, 27Kb) 4979645_var12_1 (350x524, 31Kb)

4979645_revenklubnika1_1 (350x232, 20Kb) 4979645_i_5_1 (350x233, 21Kb)

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки: рецепт необычное варенье из клубники

Малосольные огурцы в минералке

Среда, 12 Июня 2013 г. 11:36 + в цитатник

VezunchikI (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольные огурцы в минералке

Один из известных способов сделать хрустящие малосольные огурчики за сутки!

Ингредиенты

Читать далее...

Рубрики:

Метки: малосольный огурцы минералка

Комментарии (1)

<a href="http://www.ya-masterica.ru/post279659201/">РЎР°Р»Р°С‚ СЃРѕ СЃС‚РµРєР»СЏРЅРЅРѕР№ Р»Р°РїС€РѕР№ (С„СѓРЅС‡РѕР·РѕР№)</a> РЎР°Р»Р°С‚ СЃРѕ СЃС‚РµРєР»СЏРЅРЅРѕР№ Р»Р°РїС€РѕР№ (С„СѓРЅС‡РѕР·РѕР№)

РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ РІР°Рј СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РІРѕС‚ С‚Р°РєРѕР№ СЃР°Р»Р°С‚РёРє СЃРѕ СЃС‚РµРєР»СЏРЅРЅРѕР№ Р»Р°РїС€РѕР№ (С„СѓРЅС‡РѕР·Р° )

РџРёРєР°РЅС‚РЅС‹Р№ СЃС‹С‚РЅС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚ СЃ РїСЂРѕР·СЂР°С‡РЅРѕР№ Р»Р°РїС€РѕР№, РјРѕСЂРєРѕРІСЊСЋ, Р»СѓРєРѕРј, РѕРіСѓСЂС†Р°РјРё Рё РјСЏСЃРѕРј.
		РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ! РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ!
		
		[more=]
	
		РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
		1 РєСѓСЂРёРЅР°СЏ РіСЂСѓРґРєР°
		2 Р±РѕР»СЊС€РёРµ РјРѕСЂРєРѕРІРё
		3 Р±РѕР»СЊС€РёРµ Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹
		5-6 РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹С… РѕРіСѓСЂС†Р°
		100 РіСЂ СЃС‚РµРєР»СЏРЅРЅРѕР№ Р»Р°РїС€Рё
		СЃРѕРє РїРѕР»РѕРІРёРЅС‹ Р»РёРјРѕРЅР°
		1 СЃС‚.Р». РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
		СЃРѕР»СЊ,РїРµСЂРµС†.
		СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё
		
		РњСЏСЃРѕ СЂРµР¶РµРј СЃРѕР»РѕРјРєРѕР№, С‡С‚РѕР±С‹ Р»РµРіС‡Рµ СЂРµР·Р°Р»РѕСЃСЊ, РµРіРѕ РЅСѓР¶РЅРѕ РїРѕРґРјРѕСЂРѕР·РёС‚СЊ.
		1 Р»СѓРєРѕРІРёС†Сѓ СЂРµР¶РµРј РєРѕР»СЊС†Р°РјРё, РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј Рє Рј... <a href="http://www.ya-masterica.ru/post279659201/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Салат со стеклянной лапшой (фунчозой)

Вторник, 11 Июня 2013 г. 00:54 + в цитатник

VezunchikI (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат со стеклянной лапшой (фунчозой)

Предлагаю вам сделать вот такой салатик со стеклянной лапшой (фунчоза )

Пикантный сытный салат с прозрачной лапшой, морковью, луком, огурцами и мясом.
Попробуйте! Очень вкусно!

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Салаты

Метки: салат корейская кухня фунчёза кулинария

Комментарии (0)

Печень говяжья в сметане от Светланы Позигун.

Дневник

Вторник, 11 Июня 2013 г. 20:10 + в цитатник

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

"Я очень люблю говяжью печень и готовлю ее по разным рецептам. Например, печень говяжья в сметане, получается мягкой и нежной, т.к. перед готовкой маринуется в горчице. - Светлана Позигун (Воронеж, Россия) делится своими рецептом, - Приготовление говяжьей печени со сметаной и горчицей не вызовет никаких проблем, т.к. это совсем не сложно."

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Метки: кулинария вторые блюда печень говяжья в сметане

Комментарии (6)

Кабачки по-корейски от Алены Дреер.

Дневник

Вторник, 11 Июня 2013 г. 19:36 + в цитатник

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Преимущество этого рецепта в том, что готовится без лишних хлопот: варки и жарки. Подготовленные кабачки маринуются 3 часа, затем стерилизуются и закатываются. Маринованные кабачки по-корейски - отличная закуска!
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Метки: кулинария заготовки на зиму кабачки по-корейски

Комментарии (2)

Баклажаны на зиму от Алены Дреер.

Дневник

Вторник, 11 Июня 2013 г. 19:10 + в цитатник

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Баклажаны в маринаде:
0,5 литра воды
1 стакан уксуса 9%
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
1,5 ст. ложки соли
большая головка чеснока

Рубрики:

Метки: кулинария заготовки на зиму

Комментарии (0)

<a href="http://www.ya-masterica.ru/post279599282/">РЎР°Р»Р°С‚ В«Р•РєР°С‚РµСЂРёРЅР°В»</a> 
РЎР°Р»Р°С‚ "Р•РєР°С‚РµСЂРёРЅР°" РІС‹РґРµР»СЏРµС‚СЃСЏ РЅР° СЃС‚РѕР»Рµ СЃРІРѕРµР№ СЏСЂРєРѕСЃС‚СЊСЋ. РЎР°Р»Р°С‚ "Р•РєР°С‚РµСЂРёРЅР°" СЃРѕСЃС‚РѕРёС‚ РёР· РѕРІРѕС‰РµР№ СЂР°Р·РЅРѕРіРѕ С†РІРµС‚Р°, С‡С‚Рѕ РґРµР»Р°РµС‚ РµРіРѕ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёРµРј СЃС‚РѕР»Р°. 
РЎРІРµР¶РёРµ РѕРІРѕС‰Рё РІ СЃР°Р»Р°С‚Рµ РЅР°РїРёС‚Р°СЋС‚ РЅР°С€ РѕСЂРіР°РЅРёР·Рј РІРёС‚Р°РјРёРЅР°РјРё, Р° РіСЂРёР±С‹ РїСЂРёРґР°РґСѓС‚ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјСѓСЋ СЃС‹С‚РѕСЃС‚СЊ. Р’РјРµСЃС‚Рµ СЃ С‚РµРј РЅР° РїРµСЂРµРІР°СЂРёРІР°РЅРёРµ РіСЂРёР±РѕРІ РЅР°С€ РѕСЂРіР°РЅРёР·Рј РїРѕС‚СЂР°С‚РёС‚ РЅРµ РјР°Р»Рѕ СЌРЅРµСЂРіРёРё, Р° СЌС‚Рѕ РµС‰Рµ РѕРґРёРЅ РїР»СЋСЃ РІ РїРѕР»СЊР·Сѓ СЃР°Р»Р°С‚Р°.[more]

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРј СЃР°Р»Р°С‚.
РќР°С‡РЅРµРј РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃР°Р»Р°С‚ СЃ С‚РѕРіРѕ, С‡С‚Рѕ РЅР°СЂРµР¶РµРј Р»СѓРє РјРµР»РєРёРјРё РєСѓР±РёРєР°РјРё Рё РѕР±Р¶Р°СЂРёРј РІ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕРј РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° (Р»СѓРє РЅРµ РґРѕР»Р¶РµРЅ Р±С‹С‚СЊ РєРѕСЂРёС‡РЅРµРІС‹Рј). Р’ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ РґРѕР±Р°РІРёРј С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ (РµСЃР»Рё РѕРЅРё РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ, РїРѕСЂРµР¶РµРј).
РЁР°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ РїРѕР¶Р°СЂ... <a href="http://www.ya-masterica.ru/post279599282/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Салат «Екатерина»

Дневник

Вторник, 11 Июня 2013 г. 15:27 + в цитатник

barava (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Салат "Екатерина" выделяется на столе своей яркостью. Салат "Екатерина" состоит из овощей разного цвета, что делает его украшением стола.

Свежие овощи в салате напитают наш организм витаминами, а грибы придадут необходимую сытость. Вместе с тем на переваривание грибов наш организм потратит не мало энергии, а это еще один плюс в пользу салата.

Читать далее

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Салаты

Метки: салаты

Комментарии (2)

Паштет из куриной печенки

Дневник

Вторник, 11 Июня 2013 г. 12:12 + в цитатник

VideoCooking (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Лук, морковь, сельдерей мелко нарезать и обжарить в масле 3-5 минут. Добавить

очищенную и промытую печенку, все жарить 10 минут, добавить приправы и все перемолоть в блендере или несколько раз пропустить через мясорубку. Переложить готовую массу в форму и поставить в холод для застывания.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: паштет куриная печенка печеночный паштет

<a href="http://www.ya-masterica.ru/post279571727/">Р РµС†РµРїС‚С‹ РёР· РєСѓСЂРёС†С‹.Рћ-Р§Р§Р§-Р•РќР¬ РњРќРћР“Рћ!</a> Р РµС†РµРїС‚С‹ РёР· РєСѓСЂРёС†С‹.Рћ-Р§Р§Р§-Р•РќР¬ РњРќРћР“Рћ!

РќР° Р СѓСЃРё РґРѕРјР°С€РЅСЏСЏ РїС‚РёС†Р° РёР·РґР°РІРЅР° РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Р°СЃСЊ РІ РїРёС‚Р°РЅРёРё. Р•Рµ РІР°СЂРёР»Рё, Р¶Р°СЂРёР»Рё, РЅРѕ С‡Р°С‰Рµ РІСЃРµРіРѕ Р·Р°РїРµРєР°Р»Рё РІ СЂСѓСЃСЃРєРѕР№ РїРµС‡Рё. Р РЅРёРєРѕРіРґР° РІ РЅР°СЂРѕРґРЅРѕР№ РєСѓС…РЅРµ РєСѓСЂРёС†Сѓ РЅРµ РїРѕРґРІРµСЂРіР°Р»Рё РґРІРѕР№РЅРѕР№ РѕР±СЂР°Р±РѕС‚РєРµ: РІР°СЂРєРµ, Р° Р·Р°С‚РµРј Р¶Р°СЂРµРЅРёСЋ. РќРѕ РІРѕС‚ РєР°РєРѕР№ СЂРµС†РµРїС‚ РїСЂРµРґР»Р°РіР°РµС‚СЃСЏ РІ РѕРґРЅРѕР№ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅРѕР№ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅРѕР№ РєРЅРёРіРµ: &quot;РћС‚РІР°СЂРµРЅРЅР°СЏ РєСѓСЂРёС†Р°, Р¶Р°СЂРµРЅРЅР°СЏ РІ С‚РµСЃС‚Рµ. РћС‚РІР°СЂРµРЅРЅСѓСЋ РєСѓСЂРёС†Сѓ РѕС‚РґРµР»СЏСЋС‚ РѕС‚ РєРѕСЃС‚РµР№, СЂРµР¶СѓС‚ РЅР° РїРѕСЂС†РёРё. Р“РѕС‚РѕРІСЏС‚ С‚РµСЃС‚Рѕ РёР· РјСѓРєРё, СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, РІРѕРґРєРё, СЃРѕР»Рё, СЃР°С…Р°СЂР°. РљСѓСЃРѕС‡РєРё РІР°СЂРµРЅРѕР№ РєСѓСЂРёС†С‹ РѕР±РјР°РєРёРІР°СЋС‚ РІ С‚РµСЃС‚Рѕ Рё РѕРїСѓСЃРєР°СЋС‚ РІ РєРёРїСЏС‰РёР№ Р¶РёСЂ. Р’С‹РЅРёРјР°СЋС‚, РєР°Рє С‚РѕР»СЊРєРѕ Р·Р°СЂСѓРјСЏРЅСЏС‚СЃСЏ РєСѓСЃРѕС‡РєРё&quot;. Р’ РЅР°СЂРѕРґ... <a href="http://www.ya-masterica.ru/post279571727/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Рецепты из курицы.О-ЧЧЧ-ЕНЬ МНОГО!

Вторник, 11 Июня 2013 г. 10:57 + в цитатник

VezunchikI (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты из курицы.О-ЧЧЧ-ЕНЬ МНОГО!

На Руси домашняя птица издавна использовалась в питании. Ее варили, жарили, но чаще всего запекали в русской печи. И никогда в народной кухне курицу не подвергали двойной обработке: варке, а затем жарению. Но вот какой рецепт предлагается в одной популярной кулинарной книге: "Отваренная курица, жаренная в тесте. Отваренную курицу отделяют от костей, режут на порции. Готовят тесто из муки, сливочного масла, водки, соли, сахара. Кусочки вареной курицы обмакивают в тесто и опускают в кипящий жир. Вынимают, как только зарумянятся кусочки". В народном быту таких мудреных рецептов не знали. Правда, иногда запекали птицу, завернутую в ржаное, крутое тесто, укладывая ее на солому в русской печи. Верхняя тестовая оболочка обгорала, курица получалась сочной и очень вкусной. Жаль, что почти не осталось у нас русских печей... А рецепт из кулинарной книги имеет существенные недостатки: один и тот же продукт отваривать, а затем еще и обжаривать недопустимо. Тестовая оболочка сдобная, и это следует считать большим минусом. В XIX веке стало модным добавлять в кушанья ром, коньяк, вместо этого на Руси приспособили водку... Делалось это просто для куража и моды. Никакого физиологического воздействия на организм водка, добавленная в тесто, не оказывает (кроме, естественно, вреда), а спирт при высокой температуре улетучивается. Разогретый до высокой температуры жир дымит и разлагается, а тесто, как губка, впитывает его.

Считается, что домашние куры произошли от диких банкивских кур (Gallus gallus), обитающих в Азии. Помимо банкивской, или красной джунглевой, курицы в род гребенчатых кур (Gallus) входят ещё три вида: серая джунглевая курица (Gallus sonnerati), цейлонская джунглевая курица (Gallus lafayettei) и зелёная джунглевая курица (Gallus varius). Дикие представители рода населяют территорию Индии, Индокитая, южного Китая, Индонезии и Филиппин. Ранние свидетельства, на которые опирался в своих трудах и Чарлз Дарвин, указывали на одомашнивание курицы в районе Индии около 2000 лет до н. э. Более поздние исследователи, утверждали, что это могло произойти около 3200 лет до н. э. и даже ранее в другом регионе Азии. В настоящее время накоплено немало фактов, свидетельствующих о более древней истории одомашнивания кур — 6000—8000 лет до н. э. в Юго-Восточной Азии и Китае.

Выбор курицы: Выбирайте молодых курочек с нежным мясом. Лучше отдать предпочтение свежей птице перед замороженной, домашней (с желтой кожей), выкормленной зерном, - перед фабричной. У свежих куриц должна быть гладкая мягкая кожа, без перьев и синяков. Если Вы покупаете замороженную птицу, убедитесь, не размораживали ли ее.
Выбирайте свежую цельную птицу, упитанную, с мясистыми грудками. Мясистые птицы - лучшая покупка, потому что вы платите за меньший вес костей на килограмм. Разделанная птица также должна быть упитанной.
Кожа птицы должна быть гладкой, влажной и не иметь кровоподтеков. Концы костей должны быть розовато-белыми. Цвет кожи может изменяться от сливочно-белого до желтого; он зависит от рациона птицы и породы и не влияет на вкусовые качества.
Не берите пакеты, которые имеют проколы и подтекают.
Покупая замороженную птицу, убедитесь в том, что мясо твердое, как камень, и не имеет признаков обморожения.

Размораживание курицы: Размораживать курицу нужно в холодильнике или в холодной воде. Никогда не размораживайте птицу на кухонном столе, поскольку при комнатной температуре могут размножаться бактерии. После размораживания птица должна быть приготовлена не позднее чем через 12 часов.

Разделка курицы:

1. Положите курицу на разделочную доску грудкой вверх. Для отделения окорочков сделайте разрез между бедром и туловищем. Оттяните ногу в сторону; поверните, чтобы сломать тазобедренный сустав. Разрежьте через сустав. Повторите то же с другой стороны.

2. Для отделения голени от бедра положите ногу кожей вниз и разрежьте через сустав. Повторите то же с другой стороны.

3. Для отделения крыла оттяните его от туловища, затем разрежьте между суставом и грудкой. При желании кончики крыльев удалите; заморозьте для приготовления бульона.

4. Кухонными ножницами для птицы разрежьте грудную клетку вдоль одной стороны позвоночника от хвоста до шеи. Повторите с другой стороны, чтобы извлечь позвоночник целиком.

5. Положив грудку кожей вниз, разрежьте ее пополам, расположив нож вдоль одной стороны грудины. Нажмите на нож, чтобы прорезать кость и мясо. При желании разрежьте каждую грудку пополам поперек.

Рецепты из курицы

Рубрики:

Метки: курица рецепты кулинария

Комментарии (2)

<a href="http://www.ya-masterica.ru/post279472295/">Р“РѕРІСЏРґРёРЅР° СЃ Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРј РїРѕ-РєРёС‚Р°Р№СЃРєРё</a> 
	Р“РѕРІСЏРґРёРЅР° СЃ Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРј РїРѕ-РєРёС‚Р°Р№СЃРєРё.

Р“РѕРІСЏРґРёРЅР° СЃ Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРј - РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РІС‹, РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ, РµС‰Рµ РЅРµ РіРѕС‚РѕРІРёР»Рё. Р’ С‚Р°РєРѕРј СЃР»СѓС‡Р°Рµ, СЌС‚Рѕ Р±СѓРґРµС‚ РІР°С€ РїРµСЂРІС‹Р№ РѕРїС‹С‚, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№, РЅРµСЃРѕРјРЅРµРЅРЅРѕ, РїРѕРєР°Р¶РµС‚ РІР°Рј, РєР°Рє РІРєСѓСЃРЅР° РіРѕРІСЏРґРёРЅР° СЃ Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРј.

Р’ РљРёС‚Р°Рµ, РіРґРµ С‚Р°Рє РјРЅРѕРіРѕ РѕРІРѕС‰РµР№ Рё С„СЂСѓРєС‚РѕРІ, РјРЅРѕРіРѕ СЃРѕР»РЅС†Р°, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РґРµР»Р°РµС‚ СЌС‚Рё РѕРІРѕС‰Рё РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё, Р»СЋР±РѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РґРѕРїРѕР»РЅСЏСЋС‚ РёРјРё. РћС‚ СЌС‚РѕРіРѕ РѕРЅРё РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹РјРё, Рё Р»РµРіРєРёРјРё, Рё СЃС‹С‚РЅС‹РјРё.

РќР°С€Рё РјР°РіР°Р·РёРЅС‹ С‚РѕР¶Рµ РЅР°РїРѕР»РЅРµРЅС‹ СЂР°Р·РЅС‹РјРё РѕРІРѕС‰Р°РјРё Рё С„СЂСѓРєС‚Р°РјРё, РїСЂРёРІРµР·РµРЅРЅС‹РјРё РёР· СЂР°Р·РЅС‹С… СЃС‚СЂР°РЅ. РЎРµРіРѕРґРЅСЏ РєР°Р¶РґР°СЏ С…РѕР·СЏР№РєР° РІ СЃРѕСЃС‚РѕСЏРЅРёРё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р±Р»СЋРґРѕ РїРѕ- РєРёС‚Р°Р№СЃРєРѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ. Р”Р°РІР°Р№С‚Рµ РїСЂРёСЃС‚СѓРїРёРј.
... <a href="http://www.ya-masterica.ru/post279472295/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Говядина с апельсином по-китайски

Дневник

Понедельник, 10 Июня 2013 г. 13:24 + в цитатник

barava (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Говядина с апельсином по-китайски.

Говядина с апельсином - прекрасное блюдо, которое вы, возможно, еще не готовили. В таком случае, это будет ваш первый опыт, который, несомненно, покажет вам, как вкусна говядина с апельсином.

В Китае, где так много овощей и фруктов, много солнца, которое делает эти овощи вкусными, любое блюдо дополняют ими. От этого они получаются и вкусными, и легкими, и сытными.

Наши магазины тоже наполнены разными овощами и фруктами, привезенными из разных стран. Сегодня каждая хозяйка в состоянии приготовить блюдо по- китайскому рецепту. Давайте приступим.

Говядина замаринованная с апельсином.

Готовим маринад:

2 столовые ложки соевого соуса;

столовую ложку меда;

сок из половинки апельсина;

перец;

2 столовые ложки Хереса.

Далее

Рубрики: