LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Изумительный и наваристый сливочный суп с лососем.

Ингредиенты:

3л воды

3 ст. л оливкового масла

Нашинкованный лук-порей

2 лавровых листика

6 горошин черного перца и 3 душистого

1ч.л.переца лимонного

1/5 ч.л. белого перца

очищенный и нарезанный кубиком картофель 4 шт.

1 морковина

550г Филе лосося порезанный на средние кусочки

300 мл Сливок 10%

1,5 столовых ложки Крахмала

Ложку сливочного масла

Соль, на собственный вкус.

маленький пучок зелени

Лимон для порций.

Рецепт здесь:

Рубрики:

Комментарии (0)

Суп с курицей и молоком по-осетински от Анны Грищенко.

Дневник

Четверг, 24 Апреля 2014 г. 13:40 + в цитатник

Необходимые ингредиенты:
1 кг курицы
800 мл молока
800 гр. картофеля
120 гр. репчатого лука

Рубрики:

Метки: кулинария первые блюда молочный суп с курицей

Комментарии (1)

Суп гороховый постный. Великий Пост.

Дневник

Четверг, 10 Апреля 2014 г. 19:57 + в цитатник

КУЛИНАРИЯ/Первые блюда
КУЛИНАРИЯ/Постная кухня

Приготовлено по рецепту из "Энциклопедия православной кухни":

СУП ГОРОХОВЫЙ

Горох замочить в холодной воде на 2-3 часа. После этого довести воду с горохом до кипения. В кипящий горох положить нарезанный кубиками картофель, потереть на крупной терке морковь, мелко порезать лук и добавить в суп. В конце варки посолить, положить сушеною или свежую зелень, лавровый лист. Можно добавить чеснок.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: первое блюдо суп постный гороховый суп

Комментарии (0)

Холодник от Елены Атаевой.

Дневник

Пятница, 04 Апреля 2014 г. 21:05 + в цитатник

На 3 литра Вам понадобится:
2 свеклы среднего размера
1 л. кефира
150 гр. сметаны
2 средних огурца

Рубрики:

Метки: кулинария первые блюда холодник холодный суп

Комментарии (0)

Борщ свекольный с перловой крупой. Великий пост.

Дневник

Суббота, 22 Марта 2014 г. 21:27 + в цитатник

КУЛИНАРИЯ/Первые блюда
КУЛИНАРИЯ/Постная кухня

1,5 л воды, растительное масло, 3 картофелины, 1/4 кочана капусты, 1/4 ст. перловой крупы, 1 морковь, 1 крупная свекла, 1 луковица, 2 ст. л. зеленого горошка, 3 ст. л. томатного coусa, 3 шт. лаврового листа, коренья, сушеная зелень, перец, 2 зубчика чеснока, соль.

В кипящую воду опустить нарезанный кубиками картофель, нашинкованную капусту, перловую крупу. Варить 25 мин.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: постный суп постное блюдо борщ

Комментарии (0)

Суп-пюре из моркови

Дневник

Среда, 05 Марта 2014 г. 18:58 + в цитатник

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":

СУП-ПЮРЕ ИЗ МОРКОВИ

Очищенную и промытую морковь нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, влить 1/4 стакана воды, добавить 1 ст. ложку масла, чайную ложку соли, столько же сахара и тушить в течение 5-10 минут. После этого всыпать 1/2 стакана промытого риса, залить 5 стаканами воды, накрыть крышкой и варить на слабом огне 40-50 минут; затем вместе с отваром протереть сквозь сито, предварительно отложив 2 ст. ложки сваренного риса (без моркови) для гарнира. Полученное пюре развести горячим молоком и по вкусу посолить. При подаче к столу суп заправить маслом и положить сваренный рис. К супу подать гренки. На 800 г моркови - 3/4 стакана риса, 3 ст. ложки масла, 2 стакана молока, 1 чайную ложку сахара.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: суп-пюре морковный суп кулинария кулинарные рецепты первые блюда

Комментарии (0)

Рассольник

Дневник

Среда, 19 Февраля 2014 г. 14:32 + в цитатник

Sergey_Grebennikov (

Рассольник – исконно русское блюдо, в состав которого непременно входят соленые огурцы. Рецептов и способов приготовления рассольников существует огромное количество, в наши дни их варят на мясе: свинине или говядине, или птице: обычно бульон готовится на курице, реже из утки, перепелки или дичи, а также с потрохами. Чаще всего для приготовления рассольников, используют перловую крупу, которая придает супу особый мягкий вкус.

Рецепт этого рассольника:

Рубрики:

Метки: русская кухня

Комментарии (2)

Рассольник Ленинградский

Дневник

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 14:57 + в цитатник

Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г.изд.:

РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ

Рассольник ленинградский приготовляют на мясном бульоне с различными мясными продуктами, на рыбном бульоне с рыбой, а также со свежими или сушеными белыми грибами.Перебранную и хорошо промытую перловую крупу всыпать в котел, залить кипятком или бульоном (3 л на 1 кг крупы), закрыть котел крышкой, поставить на борт плиты и распаривать крупу в течение 40— 60 минут. Картофель нарезать брусочками, коренья — крупной соломкой, лук нашинковать. Коренья и лук спассеровать на жире. Огурцы подготовить так же, как для рассольника московского с почками.В кипящий бульон положить распаренную перловую крупу и варить 40—50 минут. За 15—20 минут до окончания варки добавить пассерованные коренья, картофель, пучок зелени, а затем огурцы, лавровый лист, перец. В конце варки рассольник заправить кипяченым, процеженным огуречным рассолом.Подавать со сметаной и зеленью. Картофель 100, крупа перловая 30, морковь 20, петрушка 5, лук репчатый 10, лук порей 10, огурцы соленые 30, маргарин столовый 10, сметана 10, лавровый лист, перец, зелень.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: блюдо на первое солянка

Комментарии (0)

Рыбная солянка от Анны Чумаевой.

Дневник

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 06:03 + в цитатник

Порежьте 4 картофеля, 1 большой помидор, 1 сладкий красный перец мелким кубиком.
Обваляйте всё в 2 ст.л. муки и обжарьте на масле.

Рубрики:

Метки: кулинария рыба солянка солянка рыбная

Комментарии (0)

Суп с фрикадельками и красной чечевицей от Анны Грищенко.

Дневник

Воскресенье, 15 Декабря 2013 г. 19:15 + в цитатник

Поставьте на огонь 5-литровую кастрюлю с 3-мя литрами воды.
Пока вода греется обжарьте на смеси сливочного и растительного масел 1 большую мелко порезанную луковицу и 1 потёртую морковь до мягкости.

Рубрики:

Метки: кулинария первые блюда суп суп с фрикадельками

Комментарии (0)

Суп из лосося с зелёной стручковой фасолью и сливочным сыром от Елены Атаевой

Дневник

Четверг, 21 Ноября 2013 г. 14:58 + в цитатник

Лосося промойте, порежьте не очень большими кусками, залейте холодной водой.
Поставьте на огонь, доведите до кипения, огонь убавьте и варите 15-20 минут. Достаньте лосося из кастрюли, отделите филе от костей.

Рубрики:

Метки: кулинария первые блюда суп

Комментарии (0)

Окрошка с мясом на кефире от Елены Атаевой.

Дневник

Пятница, 15 Ноября 2013 г. 23:30 + в цитатник

4 яйца
3 картофелины
3 огурца средних размеров
пара пучков лука и укропа

Рубрики:

Метки: кулинария первые блюда окрошка

Комментарии (0)

Щи со шпинатом и курицей от Елены Атаевой.

Дневник

Четверг, 14 Ноября 2013 г. 00:15 + в цитатник

Курицу помойте, снимите шкуру, порежьте на порционные куски и отварите 20-30 минут (если курица домашняя, то варить нужно около 1,5 часа).
Потом достаньте курицу, бульон процедите и сложите мясо обратно в бульон.

Рубрики:

Метки: кулинария первые блюда щи

Комментарии (0)

Крестьянский суп "Затируха" от Елены Атаевой.

Дневник

Четверг, 14 Ноября 2013 г. 23:56 + в цитатник

Для начала отварите курицу до готовности. Затем отделите мясо от костей, порежьте его на кусочки и отправьте обратно в бульон. Следом добавьте порезанную кубиком 1 луковицу и потёртую на тёрке 1 морковь.
Предварительно сделайте затируху.

Рубрики:

Метки: кулинария первые блюда суп

Комментарии (0)

Суп пюре из тыквы и грибов от Натальи Крыловой-Куцеваловой.

Дневник

Среда, 06 Ноября 2013 г. 23:11 + в цитатник

Готовим суп пюре из тыквы и грибов.

Рубрики:

Метки: кулинария первые блюда суп

Комментарии (0)

Суп-крем овощной

Дневник

Вторник, 22 Октября 2013 г. 07:38 + в цитатник

svetlyachoKK (

На 4 порции.

Тыква 500 г, картофель 3 шт., морковь 3 шт., рис 3 ст.л., чеснок 1 зубок, сливки или жирное молоко 500 г, зелёный лук пучок, бекон 50 г.

Далее

Рубрики: