-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Я_-_МАСТЕРИЦА

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.07.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 57628

Мясные гнезда с картофелем от Эллы Проскуриной

Дневник

Среда, 10 Декабря 2014 г. 13:44 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Мясные гнезда с картофелем от Эллы Проскуриной

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Баранина тушеная с луком и яблоками от Эллы Проскуриной

Дневник

Среда, 10 Декабря 2014 г. 13:39 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Баранина тушеная с луком и яблоками от Эллы Проскуриной

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Новогодний стол 2015

Дневник

Среда, 10 Декабря 2014 г. 08:28 + в цитатник
All_for_women (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Каким должен быть новогодний стол 2015? Ведь какой Новый Год обходится без праздничного стола? Побаловать родных и гостей чем-то вкусным в честь грядущего торжества – долг всякой добропорядочной хозяйки.

А согласно старым традициям, символ 2015 (синяя деревянная Коза) решил внести свои коррективы в меню, и дать несколько советов относительно ассортимента блюд.

Что же должно стать визитной карточкой новогоднего застолья на этот раз?

Салаты

Поскольку рогатая гостья предпочитает всевозможную растительность, обойтись без овощей и фруктов не удастся. В первую очередь под раздачу попадают салаты.
Кроме классического оливье попробуйте воссоздать парочку «зелёных» рецептов, где главными ингредиентами выступают огурец, помидор, сыр, томаты, брокколи и болгарский перец. Например, салат "Свечи" или "Елка"

Не лишней окажется и добавка в виде кусочков ветчины или чернослива. Заправьте богатый урожай бальзамическим уксусом.

Читать далее >>

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда
КУЛИНАРИЯ/Десерты
КУЛИНАРИЯ/Салаты
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Драники – необычайно вкусное блюдо, которое делается довольно легко и быстро

Дневник

Вторник, 09 Декабря 2014 г. 20:30 + в цитатник
Sergey_Grebennikov (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Как часто мы ловим себя на внезапном желании съесть что-нибудь сладенькое, соленое, кислое и так далее... Если не получится найти такое блюдо, то лучше съешьте картофельные драники – необычайно вкусное и очень сытное блюдо, приготовить которое может даже ребенок. Это своего рода оладьи из картофеля и репчатого лука обжаренные с двух сторон до золотистой корочки. Драники можно кушать со сметаной, майонезом, маслом и еще со множеством других продуктов. Эти драники - отличные закуски или перекусы. Кушайте, пока не остыли – это очень вкусно!  Сегодня известно множество способов приготовления этого блюда.

А рецепт замечательных драников из картофеля здесь:

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Самая сытная из всех запеканок – это капустная запеканка с фаршем

Дневник

Понедельник, 08 Декабря 2014 г. 12:10 + в цитатник
Sergey_Grebennikov (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Самая сытная из всех запеканок – это капустная запеканка с фаршем

Человек придумал, как варить пищу в яме, накрытой большой шкурой, но готовить в ней было непросто. Поэтому люди придумали дымоход, а позже русскую печь, которую по праву можно считать гордостью русского народа. Какое блюдо существует на Руси со времен первой русской печки? Запеканка - простая и понятная еда. Капусту вполне можно назвать нашим национальным продуктом питания, ведь едят её на Руси уже больше тысячи лет. Она дает людям здоровье, например, в капусте очень много полезных веществ для нашего организма. Что может быть вкуснее, чем капустная запеканка с фаршем? Отличный ужин из капустной запеканки подарит организму неповторимый нежный вкус, много полезных веществ и большое количество витаминов. Этот рецепт - настоящая находка для тех, кто хочет побаловать себя вкусной, здоровой и полезной пищей.

Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Как сделать рулет из свинины от Сергея Грунина

Дневник

Пятница, 05 Декабря 2014 г. 23:46 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Как сделать рулет из свинины от Сергея Грунина

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Комментарии (0)

Курочка с овощами

Дневник

Четверг, 04 Декабря 2014 г. 20:34 + в цитатник
Sergey_Grebennikov (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Каждый человек знает, что пища необходима и она должна быть простой, легкоусвояемой, здоровой и быстрой в приготовлении. И дети, и взрослые с удовольствием отведают сочную курочку с нежными овощами. Это безумно вкусное блюдо должно понравиться всем, мясо курицы просто тает во рту, а овощи придают мясу сочность и изумительный аромат. Такое блюдо можно есть не опасаясь прибавить в весе, весь мясо птицы считается диетическим и не содержит жиров в отличии от свинины, при этом в курином белке, в отличие от мяса животных, присутствует почти весь набор аминокислот, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Для приготовления курочки с овощами потребуются следующие продукты:

Курица – 1 крупная тушка

Лук репчатый – 1 луковица

Соцветия капусты брокколи – 400 гр.

Кабачок цуккини – 1 небольшой

Морковь – 1 шт.

Кукуруза консервированная – полбанки

Капуста белокочанная – 500 гр.

Укроп свежий – 20 гр.

Лечо – 500 гр.

Сахар – 1 ст. л.

Соль, перец молотый чёрный

Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Котлеты из щуки, трески и жирной свинины

Дневник

Вторник, 02 Декабря 2014 г. 20:44 + в цитатник
Sergey_Grebennikov (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Давным-давно, многие тысячи лет назад, наши далекие предки жили небольшими племенами. Они бродили по полям и лесам, по долинам рек и ручьев, разыскивая себе пищу. Питались листьями, плодами и корнями различных растений. Иногда ловили рыбу, собирали ракушки или охотились. Одевались в шкуры убитых зверей. Одним из самых древних занятий человека было приготовление пищи. Рацион человека, жившего в каменном веке, был предельно прост. Среди самых распространенных продуктов были мясо диких животных, рыба, птицы и коренья. Мясо и растения, запеченные на огне, были вкуснее и питательнее сырых. Древние люди жарили животных целиком на открытом огне, а позже люди научились печь рыбу и мясо в глине. Затем они поняли, что мясо можно и нужно измельчать, от чего оно гораздо быстрее готовится, Позже кто-то догадался и стал добавлять в фарш небольшие кусочки рыбы. Так начиналась история этих котлет, для приготовления которых потребуются следующие продукты:

фарш из филе щуки - 800г

фарш из филе трески – 200г

жирная свинина – 100-120г

репчатый лук – 300г

булка – 6 кусков «Нарезного» батона

молоко для замачивания булки – 100-150мл

яйцо куриное- 2 шт.

соль - примерно 2,5 ч.л.

чёрный молотый перец – 1 ч.л.

чеснок – 4 небольших зубчика

сушеная зелень укропа – 1,5 ч.л. (можно заменить на свежую по вкусу)

растительное масло для жарки котлет

мука для обвалки котлет - от 3 ст.л

Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Ленивые вареники с творогом

Дневник

Вторник, 02 Декабря 2014 г. 15:55 + в цитатник
Nokika (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

len-voren17Если очень хочется вареников, но не хочется или нет времени возиться с ними, то есть отличная альтернатива – ленивые вареники. Делаются они очень быстро и на вкус такие же как и обычные вареники с творогом.

Читать дальше

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Запеканка капустная с кукурузой

Дневник

Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 23:21 + в цитатник
Sergey_Grebennikov (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Древние люди жили в пещерах, строили шалаши, землянки и подобные примитивные жилища. Занимались собирательством и охотой. После заката не было света, лишь свет луны и звезд. Они могли наслаждаться чистым воздухом и прекрасными пейзажами. древний человек в те далёкие времена, однажды случайно набрел на пожарище после молнии. Там он нашел дикую свинью, которая зажарилась заживо, не успев убежать. Так наши предки научились готовить пищу на огне. Первобытный человек, который впервые вырыл в песке углубление, чтобы запечь в нем продукты и не подозревал, как далеко заведет прогресс его изобретение. Человек придумал, как варить пищу в яме, накрытой большой шкурой, но готовить в ней было непросто. Поэтому люди придумали дымоход, а позже русскую печь. Какое блюдо существует на Руси со времен первой русской печки? Запеканка - вкусный полезный завтрак и диетический десерт. Сегодня существует большое количество рецептов запеканок. Что может быть вкуснее, чем капустная запеканка с кукурузой? Сделать ее просто, легко найти нужные компоненты и время на приготовление нужно не больше часа.

В тесто идет:

яйцо (3 шт.),

мука (4 ст. ложки),

сметана (250 гр.),

соль (ч. ложка),

сахар (ч. ложка),

разрыхлитель (10 гр.).

Начинка:

белокочанная капуста (небольшая головка, приблизительно на полкило),

консервированная кукуруза (баночка)

Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом

Дневник

Пятница, 28 Ноября 2014 г. 19:34 + в цитатник
Sergey_Grebennikov (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Это было давным давно, не было интернета, сайтов, компьютеров, сотовых телефонов и пр... Первым появился динозавр и он откладывал яйца.. потом произошел сбой в днк и появилось яйцо с курицой. Все думали что такое глупое существо не выживет в столь опасном мире, но нет она дожила до нашего времени, и еще расплодилась. Люди стали есть этих птиц, они были вынуждены охотиться, а куры были очень шустрые. древний человек стал ленивым и подумал: "Зачем охотиться, пусть пища живет рядом! " А курица вообще не понимала даже, что её убьют или что из нее получится вкусное блюдо. Она не задумывалась о смысле жизни и о том, где ей работать, во что одеться, как прокормить цыплят... Курица - глупая птица и вкусная еда. Вкус у курицы чудесный, а картофельная запеканка с курицей и шпинатом получается очень сочной и нежной, вкусное и несложное блодо, которое подойдет для всей семьи.

Необходимые продукты:

3-4 крупные картофелины

1 морковка

2 яйца

1/2 ч.л. соли

250 гр куриного фарша

150 гр шпината

50 грамм тёртого сыра

сливочное масло

свежемолотый чёрный перец

Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Курица в пиве от Елены Атаевой

Дневник

Пятница, 28 Ноября 2014 г. 14:53 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Курица в пиве от Елены Атаевой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Биточки из свиного фарша с грибами

Дневник

Четверг, 27 Ноября 2014 г. 20:48 + в цитатник
Sergey_Grebennikov (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Мясо один из самых древних продуктов питания человека. Если бы древний человек не начал есть мясо, он не превратился бы в Homo sapiens. Наши первобытные предки ели его сырым, а научившись добывать и хранить огонь, стали поджаривать. Со временем человек начал приручать животных, а затем и разводить их. Люди едят говядину и баранину, курятину и конину. А с голоду едят вообще всё! А ещё можно им и не говорить какое мясо они едят, тогда кошку примут наверно за кролика, собаку за курицу, а мышь за свинью... Главное сделать "правильный" фарш, а из фарша мы делаем биточки (круглые котлетки), к тому же готовятся они быстро и просто. Биточки из свиного фарша с грибами очень сочное и вкусное блюдо.

Необходимые продукты:

Одна крупная репчатая луковицы;

Четыре яйца;

Две-три столовых ложки майонеза;

Две столовых ложки муки;

Одна чайная ложка черного молотого перца;

Одна-две чайных ложки соли;

300 грамм грибов (для приготовления подойдут консервированные опята либо шампиньоны);

700 грамм свиной мякоти

Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Омлет на завтрак из духовки

Дневник

Понедельник, 24 Ноября 2014 г. 23:03 + в цитатник
Sergey_Grebennikov (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Омлет одно из самых простых блюд. Основа омлета - яйца и молоко, добавки могут быть разными, смешал яйца с молоком, и он готов. Но на деле не всегда омлет получается пышным и вкусным. Что же нужно для того, чтобы это простое блюдо не теряло объем и красоту? На который и посмотреть - приятно, и вкус - идеальный... Над секретом такого омлета ломает голову не одна сотня опытных хозяек. У меня нет секретов, с радостью поделюсь...

Продукты на две порции:

куриное яйцо - 4 шт.

бекон с/к - 4 пластины

сметана - 2 ст. л.

молоко - 2 ст.л.

помидоры черри - 6 шт.

зелень - по вкусу

болгарский перец - 1/4 часть от одной штуки

соль морская, чёрный молотый перец - по вкусу

Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Котлеты из индейки под соусом

Дневник

Понедельник, 24 Ноября 2014 г. 20:53 + в цитатник
VideoCooking (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора



Котлеты из индейки под соусом
Корень петрушки мелко нарезать и пассеровать вместе с шинкованным репчатым луком. Мясо индейки нарезать кусками и пропустить через мясорубку с пассерованным луком и
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Запеканка из тёртого картофеля

Дневник

Воскресенье, 23 Ноября 2014 г. 01:08 + в цитатник
Sergey_Grebennikov (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Запеканка из тёртого картофеля

Было это очень очень давно. Так давно, что даже представить себе невозможно когда. В те далёкие времена на всей земле не было ни одного дома и люди жили в пещерах. Древние люди были открытыми честными людьми, жили долго и счастливо, они не заморачивались на деньгах и умели ценить то что имели... С древних времен людям известно о пользе молока и молочных продуктов. Одним из самых древних кулинарных рецептов, дошедших до наших дней, считается рецепт запеканки, очень интересный, старинный и многими забытый. Что может быть вкуснее, чем ароматная запеканка из тёртого картофеля по утрам?

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

картофель сырой очищенный - 850г

чеснок мелко измельчённый - 2 зубчика

тёртый сыр - 150г

яйцо куриное сырое - 1шт.

сливки 10% жирности - 400мл

сливочное масло - 30г

свежий болгарский перец - 1/2 часть от одной штуки (можно исключить)

соль морская - 1 ч.л.

молотая паприка - 1/2 ч.л.

чёрный молотый перец - 1/3 ч.л.

мускатный орех - 1/3 ч.л.

растительное масло - для смазывания формы

Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Филе трески под шапкой из лука и сыра

Дневник

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 23:18 + в цитатник
Sergey_Grebennikov (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Когда - то в глубокой древности люди ловили рыбу и изображали её на стенах пещер, но было это давно и снасти были довольно допотопные. Древние люди сушили рыбу, обдуваемую ветром, просто на солнце. Позже, когда человечество научилось добывать огонь, рыбу стали коптить на углях. Появление соли сделало рыбные блюда еще более разнообразными. Первой морской рыбой, обогатившей русское меню, была треска. Треска — довольно крупная морская рыба с вкусным белым слоистым мясом. Сейчас треска – один из самых популярных видов рыбы. Блюда из трески диетические и быстро усваиваются нашим организмом, они очень вкусны и необычайно полезны. Жареное филе трески любят даже самые привередливые гурманы. Филе трески под шапкой из лука и сыра обладает замечательным вкусом.

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

филе трески (крупное) - 1шт.

панировочные сухари - 3-4 ст.л.

репчатый лук (крупный) - 1 шт.

сыр тёртый - 150гр. (у меня "Российский")

майонез - 4-5 ст.л.

соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Рулет из фарша с яичными блинчиками

Дневник

Пятница, 21 Ноября 2014 г. 20:43 + в цитатник
Sergey_Grebennikov (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Древние люди любили покушать, но с этим делом всегда были проблемы, поэтому они выкапывали корни, ловили рыбу, охотились на разного зверя. Жрали всё, что можно: насекомых, лягушек и прочих гадов.

При помощи обаняния вынюхивали, что приятно пахнет, ели ягоды, плоды деревьев. Они увидели, что хищные животные едят других зверей и стали охотиться. Древние люди научились делать из камня ножи, дротики, наконечники копий. Видят мамонт шастает, берут копья и толпой (всем кушать хочется) кидаются на него и убивают. Удаp такого воина мог свалить с ног любого, а такой звеpь, как кошка, мог даже подлететь от подобного yдаpа на высотy до тpех метpов.  Когда огонь освоили, дело пошло веселее, так как жареное-вареное лучше усваивается, но самое главное паразиты погибают и другая разная мелочь - микроб. Мясные рулеты готовили еще в древние времена практически из любого мяса: телятины, говядины, свинины... Рулет из фарша с яичными блинчиками - очень простое блюдо, но в то же время очень вкусное и красивое для стола.

Вам понадобятся:

- 500г фарша

- 4 яйца

- 1 луковица

- зелень разная

- сыр (любой)

- ветчина (по желанию)

-соль, перец

Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Тыква фаршированная

Дневник

Четверг, 20 Ноября 2014 г. 22:18 + в цитатник
Sergey_Grebennikov (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Время точно не помню, но это было очень давно, древние люди употребляли еду в сыром виде. Когда пещерный человек добыл огонь, дело пошло в гору. Первой плитой для древних поваров стала выложенная камнями яма с тлеющими углями, а основным пpедметом yтваpи (утваpь в данном слyчае пишется вместе) был гоpшок из тыквы. Из него люди днем ели, а тех, кто ночью непpавильно использовал гоpшок, били. Из тыквы изготовляли сосуды различной формы, делали отличные фляги, где хранили воду. Горшки сегодня существуют самые разные, а блюда приготовленные в горшочках, получаются очень вкусными, особенно если это съедобный горшок из тыквы. Содержимое тыквенного горшочка, мясо и любые другие начинки, пропитывается соком этого овоща, приобретая неповторимый вкус, аромат и сочность.

Посмотрите рецепт этого фаршированного горшочка здесь:

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Свиные рёбрышки с овощами в заливке из мёда

Дневник

Среда, 19 Ноября 2014 г. 19:55 + в цитатник
Sergey_Grebennikov (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Самое сложное в приготовлении пищи - это решить, что же всё-таки сегодня приготовить! Очень трудно разобраться и решить, что приготовить на завтрак или на обед, или на гарнир к тому или иному блюду...

Что приготовить быстро и вкусно?  Свинина – традиционное в приготовлении и, пожалуй, самое популярное мясо в мире. К примеру, один человек немного выпил, и со словами: "Дайте еды! Я требую свиную отбивную", чуть не зарезал приветливую, симпатичную собаку.  Среди многообразия блюд из свинины, хочется выделить свиные рёбрышки с овощами в заливке из мёда — очень вкусное и легкое в приготовлении блюдо.

Понадобится:

Свиные рёбрышки (свежие) – 1 кг;

Кефир – 1 литр;

Лук репчатый – 3 луковицы;

Болгарский перец – красный, жёлтый, оранжевый и зелёный по 1 шт.;

Горошек консервированный – 1 банка;

Мёд – 2 ст. л.;

Бульон – 2 половника;

Соль, перец, приправы для гриля

Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

 Страницы: 60 ... 34 33 [32] 31 30 ..
.. 1