-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Я_-_МАСТЕРИЦА

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.07.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 57628

Комментарии (0)

КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ФИСТАШКАМИ И КЛЮКВОЙ

Понедельник, 13 Мая 2013 г. 13:19 + в цитатник
Ирина_Зелёная (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

Продолжаем эксперименты с приготовлением рулетов. Сегодня готовим яркий рулет из куриного филе. Добавкой к рулету возьмём фисташки и сушёную клюкву. Именно фисташки придадут необыкновенный вкус рулету, а красная клюква украсит его.

Готовить рулет достаточно просто. Повторюсь, что приготовить такой рулет можно и в духовке. Подавать его можно к праздничному столу и просто к обеду.

Куриный рулет с фисташками на пару
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ – омлетик в духовке

Дневник

Воскресенье, 12 Мая 2013 г. 10:06 + в цитатник
Татьяна201 (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора




омлет (499x341, 115Kb)
Вчера был выходной день и на завтрак я готовила блюдо,
которое моя мама называла яичницей.
Это пышный омлетик, приготовленный в духовке.
Далее  
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Баклажаны по-турецки (karni yarik)

Воскресенье, 12 Мая 2013 г. 09:06 + в цитатник
воронина_таня (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения воронина_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны по-турецки (karni yarik)

 

1368307910_528 (375x562, 54Kb)

Состав:
6 баклажанов
250 г фарша
2 томата, очистить и нарезать
1 луковица, нарезать
2 зубчика чеснока, измельчить
1 ч.л. паприки
1 ст.л. домашнего кетчупа
1 ст.л. сахара
240 мл мясного бульона
соль, перец - по вкусу
оливковое масло

томаты черри
зеленый перец

Способ приготовления:
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ – блинчики, фаршированные мясом и грибами

Дневник

Четверг, 09 Мая 2013 г. 10:22 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда
КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  
Комментарии (7)

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - картошка, запеченная в молоке (по рецепту моей бабушки)

Дневник

Четверг, 09 Мая 2013 г. 10:20 + в цитатник
Татьяна201 (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора В детстве я очень любила есть все, что приготовила моя бабушка. Она жила в деревне. До сих пор не могу забыть ее картошечку из печки. За всю свою жизнь ничего вкуснее я не ела. Утром она ставила картошку в русскую печку и мы уходили на огород. Возвращались к обеду. Бабушка доставала из печки эту картошечку. Запах от нее распространялся по всему дому. Я каждый день ее просила приготовить ее снова и снова.
Сейчас у меня нет русской печки. Я готовлю ее в духовке, строго следуя рецепту.

Делюсь с вами, мои дорогие, рецептом моей любимой бабушки.



1 (448x335, 24Kb)
Далее  
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (2)

КЭДЖЕРИ - палочка выручалочка.

Дневник

Вторник, 07 Мая 2013 г. 20:23 + в цитатник
хохотушка_старушка (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

959df303397df74e85f2d5fd1c3f834b_b (333x500, 90Kb)

Кэджери этакая палочка-выручалочка. Просто и быстро готовится, и допускает различные вариации. В данном случае у меня свежая семга, просто обжаренная. А можно взять горячего копчения, и сразу вкус будет насыщенней и аромат сильней. Можно и вовсе попробовать с копченой курицей, если любите. И непостное, но очень вкусное дополнение-четвертинки вареных яиц .


рис басмати — 200 г
зеленая чечевица — 200 г
филе семги — 700 г
лук репчатый — 2 шт.
растительное масло — 3 ст.л.
куркума — 2 ч.л.
гарам масала или карри — 2 ч.л.
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу

Чечевицу замочить на 30 минут в холодной воде. Залить 500 мл. кипятка, довести до кипения и варить 20 минут. Промыть рис и добавить к чечевице. Закрыть крышкой, варить 15 минут. Снять с огня, посолить, добавить все приправы , накрыть кастрюлю полотенцем и дать распарится 10 минут.Пока варится рис поджарить лук. Порезать его полукольцами, 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Вкусная "Царская" курочка.

Дневник

Вторник, 07 Мая 2013 г. 20:14 + в цитатник
хохотушка_старушка (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

c3bb9369a64d4012141ec2c8919e8d22_b (320x240, 17Kb)

Царская курочка очень вкусная, давайте её приготовим.
Калорийность на 100 г-170 ккал.

Нам потребуется:
1 кг картофеля
3-4 луковицы
500 г куриной грудки
100 г тертого сыра (я беру 17%)
Кто хочет может добавить 200 г майонеза, можно заменить сметаной нежирной .
Черный перец
Соль по вкусу

Делаем: 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Курица в кефире .

Дневник

Понедельник, 06 Мая 2013 г. 20:44 + в цитатник
хохотушка_старушка (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

fd0ac305326858e55502bf6f86804dd1_b (600x450, 79Kb)



Продуктов минимум, а вкус - ну просто изумительный!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Горбушу спрятали под шубку.

Дневник

Понедельник, 06 Мая 2013 г. 20:28 + в цитатник
хохотушка_старушка (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Горбуша с черносливом, запечённая под шубой

Инг

 

Горбуша с черносливом, запечённая под шубой Ингредиенты: - Горбуша или сёмга или лосось - Чернослив (без косточек) - Морковь, лук - Сметана - Сыр - Растительное масло - Приправа для рыбы - Соль, перец. Рыбку моем, чистим, нарезаем поперёк на кусочки примерно по 3-4 см. Укладываем рыбу на противень или сковороду (смотря у кого какая рыбина) и укладываем чернослив, солим, перчим, посыпаем любимой приправкой для рыбы и, пока занимаемся шубкой, оставляем её мариноваться. Морковь моем, трём на крупной тёрке, лук чистим, режем произвольно. Обжариваем на растительном масле лук, потом добавляем морковь. Солим, перчим и слегка пассеруем. Затем рыбу смазываем сметаной, на неё укладываем нашу шубку и её тоже смазываем обильно сметаной. Посыпаем всю эту красоту сыром и в духовку при 180 С на 40 минут.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Котлеты куриные, фаршированные куриной кнелью и грибами

Дневник

Воскресенье, 05 Мая 2013 г. 23:02 + в цитатник
VideoCooking (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ, ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНОЙ КНЕЛЬЮ И ГРИБАМИ
Из 20 г куриного мяса и 5 г хлеба, размоченного в молоке, приготовить фарш, в который добавить обжаренную или тушеную, мелко нарезанную печень и мелко изрубленные грибы; все это вымешать и положить на зачищенный, тонко отбитый куриный филейчик, завернуть его в виде груши, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в толченых сухарях и поджарить в масле. После образования корочки поставить на 5-7 минут в духовой шкаф. Подавать к столу с разным овощным гарниром.
Куриного филе - 100 г, печени гусиной или куриной - 15 г, грибов маринованных или шампиньонов- 10 г, хлеба белого (черствого) - 25 г, масла сливочного - 25 г, 1/2 яйца, молока - 10 г.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Готовим мясо «Тясю»

Дневник

Воскресенье, 05 Мая 2013 г. 15:23 + в цитатник
barava (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора myaso tyasyu (254x168, 21Kb)
Готовим мясо "Тясю".
Рецепт мясо "Тясю" из японской кухни. Мясо "Тясю" может быть вполне самостоятельным вторым блюдом, может подаваться в качестве закуски, а так же готовиться к супу "Рамен".

Давайте попробуем приготовить это душистое, нежное и вкусное мясо. Согласитесь, сам факт приготовления блюда по японскому рецепту, привлечет внимание к данному блюду, как ваших домашних, так и ваших друзей. Это существенно поднимет ваш авторитет в глазах окружающих, как хорошей кулинарки или кулинара.Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Соусы и блюда с ними-2.(Много.)

Пятница, 03 Мая 2013 г. 23:52 + в цитатник
VezunchikI (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соусы и блюда с ними-2
 

Медальоны из говядины с соусом из каперсов и зеленого перца.

Медальоны из говядины с соусом из каперсов и зеленого перца.Танцы от плиты и до компа!!! Медальона из  вырезки ( можно антрекот), 0,5 столовой ложки зелёного перца-горошка  в рассоле, несколько штук каперсов 25 мл коньяка, 4 столовые ложки мясного бульона, 80 мл сливок, Топлёное масло, соль Закрепить медальоны вырезки вокруг…
 

Пряный уксус

Пряный уксусИнтересный рецепт пряного уксуса выручит вас не раз. Его можно использовать при мариновании шашлыка, ароматизации салатов, соусов и мяса. А красивая бутылочка украсит интерьер на вашей кухни. Для приготовления пряного уксуса нам понадобится : красивая стеклянная бутылочка …
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда
КУЛИНАРИЯ/Салаты
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Соусы и блюда с ними.20 шт.

Пятница, 03 Мая 2013 г. 23:51 + в цитатник
VezunchikI (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соусы и блюда с ними
 

 

Вкусный соус для приготовления мяса и курицы.

Вкусный соус для приготовления мяса и курицы.  Предложенный  соус можно использовать как при приготовлении мяса ( у меня была свинина), так и при приготовлении птицы ( у меня - курица). Я готовила в мультиварке, хотя этот рецепт можно смело использовать для приготовления блюда на плите в чугунке, на сковороде. Мясо - 0,…
 
 

И снова курица! Вариация на тему "чахохбили" от Натальи

И снова курица! Вариация на тему "чахохбили" от НатальиОбедаем дома и как раз идет передча "Званый ужин" - все органично! Студентка Наталья грузинской внешности готовит "чахохбили". Милый, заглядевшись, выдает: "А сделай вот так!"- "Тащи ингредиенты!" Сказано - сделано: ингредиенты на столе. Ингредиенты: курица (у меня бедрышки) -…
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Курица с медом, розовым вареньем, орехами и имбирем

Дневник

Пятница, 03 Мая 2013 г. 11:38 + в цитатник
barava (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора kak prigotovit kuricu (275x183, 9Kb)
Давайте приготовим курицу с медом, розовым вареньем, орехами и имбирем. Для приготовления курицы с медом, розовым вареньем, орехами и имбирем нам понадобиться масло растопить и смешать с медом, добавить туда соль и перец.

Далее, наберем в шприц полученную смесь и впрыснем в грудку и ножки курицы, оставшуюся часть этой смеси, смешаем с розовым вареньем и натрем ее всю курицу. Положим тушку в рукав и запечем. При подаче на стол, разделим курицу на две части, подадим горячей, посыпав ее измельченными орехами и имбирем.Читать далее" target="_blank">http://uyutnidom.com/[/more]
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Рецепты для пикника

Понедельник, 29 Апреля 2013 г. 14:00 + в цитатник
воронина_таня (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения воронина_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты для пикника

 

piknik (700x467, 179Kb)

Продолжительные майские праздники не обходятся без выездов на природу. Активный отдых на свежем воздухе всегда вызывает хороший аппетит. Предлагаю вам рецепты для пикника и три варианта меню для пикника, чтобы отдых на природе был незабываемо вкусным.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Индейка запеченная с айвой

Дневник

Воскресенье, 28 Апреля 2013 г. 15:52 + в цитатник
barava (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора indeika (208x155, 6Kb)
Чтобы приготовить запеченную индейку с айвой, нам следует подобрать свежие и качественные продукты. Подготовим начала тушку индейки, хорошо ее обработаем, помоем, обсушим полотенцем. В чашку положим майонез, соль, специи, перемешаем и этим составом обмажем тушку индейки.Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Голубцы с грибами и яйцами

Дневник

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 23:11 + в цитатник
VideoCooking (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
 Раздел "Лечебное питание" - "Блюда для больных ожирением, сахарным диабетом":
ГОЛУБЦЫ С ГРИБАМИ И ЯЙЦАМИ
Отварить капусту; затем нашинковать лук, поджарить его в масле, добавить шинкованные грибы и жарить еще 10-12 минут, после чего добавить рубленую зелень петрушки и крутое рубленое яйцо. Из фарша и капустных листьев сделать голубцы, залить их сметаной и запечь.Капусты - 150 г, грибов свежих - 100 г, лука репчатого - 15 г, 1/2 яйца, масла сливочного - 15 г, сметаны - 40 г, петрушки (зелень) - 5 г.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Трёхцветная картофельная запеканка.

Дневник

Пятница, 26 Апреля 2013 г. 14:16 + в цитатник
хохотушка_старушка (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

doc69tcmkiixsgtv1wr4ki_800_480 (594x480, 37Kb)

Мало кто знает, что 26 апреля праздник, день варки картофеля, отмечать этот праздник стали ещё в конце 19 века.

 

В этот день крестьяне готовили различные блюда из вареного картофеля и угощали гостей – родственников и соседей, показывая тем самым, какие они хорошие хозяева.

В дальнейшем праздник стали отмечать не только в России, но и в странах Европы. Крестьяне Бельгии, Нидерландов,Франции, Германии также 26 апреля ходили друг к другу в гости в нарядных одеждах с мисками варёной картошки.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С ШАЛФЕЕМ И СЫРОМ

Четверг, 25 Апреля 2013 г. 21:13 + в цитатник
Ирина_Зелёная (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

Рулет из куриных грудок в духовке

Необычайно ароматный, вкусный и красивый рулет из куриного мяса с шалфеем и твёрдым сыром! Такой рулет непременно станет украшением вашего стола!

Нарезав на тонкие кусочки, его можно подавать в качестве мясной закуски, второго блюда или даже выкладывать на бутерброды! Свежий шалфей пропитывает куриное мясо характерным приятным ароматом, а сыр помогает держать форму. 

Куриный рулет с шалфеем и сыром
42b183c3dc83738a574bf1fa9cdaa95b.gifОЧЕНЬ ВКУСНО - ПОПРОБУЙТЕ! 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА В РУКАВЕ

Четверг, 25 Апреля 2013 г. 21:12 + в цитатник
Ирина_Зелёная (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

 

Рецептов буженины существует великое множество. Вот один из них, на мой взгляд самый простой. Успех гарантирован даже у неопытного кулинара. Главное — правильно выбрать мясо.

Именно шейная часть свинины, в которой чередуются мякоть с небольшим количеством жира, подойдёт для этой буженины. Специи выбирайте на свой вкус, остальное сделают рукав для запекания и ваша духовка. Вы получите очень мягкое, ароматное мясо в холодном виде для бутербродов и в качестве закуски, а в тёплом — на второе с любым гарниром.

Буженина в рукаве
4f8ec9d33b1e6a555bc522d79dec219a.gif
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

 Страницы: 60 ..
.. 6 5 [4] 3 2 1