-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Я_-_МАСТЕРИЦА

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.07.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 57628

Курица в апельсинах

Понедельник, 27 Мая 2013 г. 23:29 + в цитатник
VezunchikI (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в апельсинах | Рецепты | Собеседник.ру

http://sobesednik.ru/recipies/20121226-retsept-kuritsa-v-apelsinakh

Лучшие кулинарные рецепты | Рецепт: Курица в апельсинах
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Фаршированные кабачки-лодочки от Ольги Макаровой.

Дневник

Понедельник, 27 Мая 2013 г. 20:50 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

     Ольга Макарова сразу предупреждает, что рецепт "Фаршированные кабачки-лодочки" увидела на просторах интернета и принадлежит он М. Жеребятьевой. Приготовив его, Ольга не разочаровалась и предлагает нам попробовать это вкусное блюдо.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Рецепт приготовления грузинчиков от Ольги Макаровой.

Дневник

Понедельник, 27 Мая 2013 г. 20:41 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

     "У этого блюда много названий: грузинчики, пенечки, рулетики, улитки... Оно вкусное под любым названием", - считает Ольга Макарова и дает нам рецепт приготовления грузинчиков.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Жаренная говядина по-гонконгски

Дневник

Понедельник, 27 Мая 2013 г. 12:18 + в цитатник
barava (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора zharennaya govyadina (460x300, 42Kb)
Жаренная говядина по-гонконгски.
Жаренная говядина по-гонконгски, как вы уже догадались, является блюдом китайской кухни. И, не смотря на то, что Гонконг переименовали в Сянган, блюдо носит старое название - жаренная говядина по-гонконгски.

Все знают, что блюда китайской кухни готовятся очень быстро, с минимальной термической обработкой продуктов, а значит нам для соблюдения данного темпа готовки, потребуется все овощи и мясо порезать заранее, чтобы не нарушать технологию приготовления.

Говядина по-гонконгски - это вкусно.

Подготовим:

2 столовых ложки маринованной моркови;
300 грамм говяжьей вырезки;
2 столовые ложки ростков фасоли;
2 столовых ложки зеленый горох;
2 столовых ложки сельдерей;
2 столовых ложки моркови;
3 зубчика чеснока;
30 грамм имбиря;
2 чайные ложки устричного масла;
2 чайные ложки соевого соуса;
яйцо;
соль;
сахар.
Приготовление: http://uyutnidom.com/zharennaya-govyadina-po-gonkongski.html
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Аналог жаркого - «Оджахури»

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 18:27 + в цитатник
воронина_таня (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения воронина_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аналог жаркого - «Оджахури»

odzhuri (500x374, 46Kb)

Наверное, это самый распространенный рецепт в мировой гастрономии - мясо с картошкой, аналог жаркого. «Оджахури» переводится как «семейное»: и в самом деле, для домашнего обеда большое блюдо с любимой всеми едой - беспроигрышный вариант.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Долма

Дневник

Суббота, 25 Мая 2013 г. 10:03 + в цитатник
barava (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора dolma1 (259x195, 7Kb)


Долма.
Долма в армянской кухне является традиционным национальным блюдом. Сегодня мы узнаем, как в Армении готовится долма. С наступлением тепла, виноград распускает свои побеги, появляются молодые листья, чем не повод приготовить долму.

Это блюдо любят и готовят многие, у каждого есть свои секреты приготовления, вот и я хочу поделиться рецептом приготовления долмы, которому меня научила моя коллега Карине. В ее большой и хлебосольной семье, мне не раз доводилось ей угощаться.

Долма по-армянски.

Подготовим:

килограмм баранины;
150 грамм риса;
150 грамм сливочного масла;
4 головки репчатого лука;
виноградные листья;
петрушка;
базилик;
кинза;
укроп;
красный и черный молотый перец;
соль;
чеснок.
Прежде всего приступим к приготовлению фарша. Для этого баранину пропустим через крупную решетку в мясорубке. Добавим в полученный фарш полусырой рис, соль, красный и черный перец, порезанную зелень, несколько измельченных зубчиков чеснока.
Читать далее:http://uyutnidom.com/dolma.html
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (0)

ПРАЗДНИЧНОЕ ФИЛЕ ТЕЛЯТИНЫ В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ

Суббота, 25 Мая 2013 г. 09:55 + в цитатник
Ирина_Зелёная (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 

 

Праздничное меню всегда отличается вкусом и изысканостью. Всегда заранее подбираем продукты и готовим с воодушевление. Представляю на ваше рассмотрение рецепт филе телятины в слоёном тесте. Начинка готовится из белых грибов с белым вином и дополнением свежих листьев шалфея. Филе заворачивается в сырокопчёную ветчину, а затем в слоёное тесто. Всем хорошего настроения и жду ваших отзывов!

Телятина с белыми грибами в тесте
Анимашки Еда
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Куриные крылышки в кефире от Елены Атаевой

Дневник

Пятница, 24 Мая 2013 г. 12:36 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

      "Куриные крылышки в кефире получаются нежными и сочными, готовятся очень просто из абсолютно доступных продуктов" -  Елена Атаева (Пенза, Россия) делится рецептом приготовления куриных крылышек в кефире.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Как приготовить свинину с черносливом от Елены Атаевой

Дневник

Пятница, 24 Мая 2013 г. 12:30 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

     "Свинина с черносливом по-болгарски готовится просто, быстро и очень вкусно!"- Елена Атаева (Пенза, Россия) рассказывает, как приготовить свинину с черносливом.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  
Комментарии (5)

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ – картофельное пюре

Дневник

Вторник, 21 Мая 2013 г. 11:27 + в цитатник
Татьяна201 (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора


RreceptqPotPRtatxynqPIF8 (455x57, 12Kb)



пюре (448x256, 12Kb)

Умеете ли вы делать картофельное пюре?
Да, да – то самое настоящее деревенское, желтенькое?
Ну да, сварить картошку, растолочь и залить горячим молоком – несложно.
Я в вас никогда и не сомневалась.
Вопрос в другом – умеете ли вы приготовить картофельное пюре так,
чтобы ваши гости замерли в экстазе,
забыв про мясное и искусно сделанные салаты?
Далее  
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ.Рецепты.(продолжение)

Понедельник, 20 Мая 2013 г. 22:48 + в цитатник
VezunchikI (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

ЗАПЕЧЁННАЯ РЫБА.Рецепты.

Понедельник, 20 Мая 2013 г. 22:44 + в цитатник
VezunchikI (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАПЕЧЁННАЯ РЫБА

Запекание - один из любимых в русской кухне способов приготовления рыбы, позволяющий лучшим образом сохранить полезные свойства и раскрыть вкус рыбного блюда. 

Большое разнообразие замечательных русских рецептов приготовления запеченной рыбы разработано и, что немаловажно, записано в течение столетий в российских монастырях, монахи которых всегда имели много хороших продуктов и любили вкусно покушать. 
Как шутят русские монахи, рыба - это не только ценный "рыбий мех", но так же диетическое, легкоусвояемое рыбье мясо и питательная рыбья икра. 

Монахи всегда предпочитали запеченную рыбу всякой другой, полагая ее главным блюдом на своем постном монашеском столе. Эта традиция сохраняется в российских монастырях и ныне. 

К сожалению, рецепты многих замечательных русских блюд, в т.ч. рыбных, до XIX века почти никто не записывал, а если записывал, то весьма кратко, полагая, что нюансы их приготовления всем известны. И ныне эти рецепты по большей части безвозвратно утрачены - от них остались только названия.

 
Рыба запечённая из великопостного меню Свято-Данилова ставропигиального мужского монастыря (Москва). Постные запечённые, жаренные на вертеле или на решетке блюда из осетрины, севрюги, белуги, стерляди, семги см. в разделе Православная кухня на стр. ВЕЛИКИЙ ПОСТ и ПЕТРОВСКИЙ ПОСТ.

Форель, запеченная целиком в фольге по рецепту Свято-Троицкой Сергиевой Лавры

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Пельмени по-сибирски поджаренные

Дневник

Понедельник, 20 Мая 2013 г. 16:30 + в цитатник
VideoCooking (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора



Приготовлено по рецептам из "Книга о вкусной и здоровой пище":
ПЕЛЬМЕНИ ПО-СИБИРСКИ
В продаже всегда имеются готовые пельмени, приготовленные из самых лучших продуктов. Если нет готовых пельменей, их можно сделать следующим образом. Мясо (лучше говядину пополам со свининой) два раза пропустить вместе с луком через мясорубку, прибавить немного воды,положить соль, перец, хорошо размешать. Отдельно приготовить тесто; для этого в муку отбить яйцо, влить 1/4 стакана воды, положить соль, хорошо перемешать и замесить довольно крутое тесто. Тесто раскатать тонким слоем, вырезать из него выемкой или рюмкой кружочки и положить на каждый кружочек небольшие шарики приготовленного фарша. Края кружков теста защипать опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5-6 минут. После этого пельмени вынуть шумовкой на блюдо, полить маслом или сметаной и сейчас же подать на стол. Многие предпочитают есть пельмени по-сибирски, поливая их острым соусом (горчица,смешанная с уксусом, лучше виноградным).
Очень вкусны поджаренные пельмени: готовые или сделанные дома пельмени надо отварить в подсоленной воде (кипятить их в этом случае не более 2-3 минут), затем вынуть пельмени шумовкой из воды и поджарить в масле на сковороде сначала одну сторону, потом другую.На 1 1/2 стакана пшеничной муки и 300-400 г мяса со свининой - 1 яйцо, 1 головку лука, 1/4 стакана сметаны или 1-2 ст. ложки масла.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Отбивные «Сюрприз» на праздничный стол

Дневник

Понедельник, 20 Мая 2013 г. 11:06 + в цитатник
barava (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора otbivnie syurpris (259x194, 7Kb)
Отбивные "Сюрприз" на праздничный стол.
Отбивные "Сюрприз" внесут разнообразие в ваше меню и очень помогут приятно удивить ваших гостей своим неповторимым вкусом. Любой праздничный стол только выиграет от рецепта отбивных "Сюрприз".В наши дни, когда такое разнообразие продуктов, мы каждый день кушаем вкусную, оригинально приготовленную еду. Хочется чего-то нового, неизведанного. Возможно этот рецепт поможет вам решить этот вопрос.Читать далее" target="_blank">http://uyutnidom.com/otbivnye-syurpriz.html[/MORE]
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Запеканка картофельная с мясом под красным соусом

Дневник

Воскресенье, 19 Мая 2013 г. 10:10 + в цитатник
VideoCooking (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора



 
Приготовлено по рецептам из "Книга о вкусной и здоровой пище":
ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С МЯСОМ
Подготовить картофельное пюре так же, как и для запеканки без мяса. Отделив половину картофельного пюре, положить его ровным слоем на сковороду, подмазанную маслом и посыпанную сухарями. Сверху на этот слой положить мясной фарш, на пего - оставшееся пюре, разровнять, смазать яйцом и запекать в духовом шкафу 20-30 минут. Для приготовления фарша может быть использовано любое мясо: говядина, телятина, свинина, домашняя птица, а также печенка, легкое или сердце. Вареное или тушеное мясо пропустить через мясорубку или мелко изрубить, добавить поджаренный лук, соль, молотый перец и все смешать. Па бульоне или соке, полученном при тушении или варке мяса, может быть приготовлен красный соус, которым при подаче на стол поливают запеканку, или подают его отдельно.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Узбекская кухня — лагман по-домашнему

Дневник

Суббота, 18 Мая 2013 г. 19:34 + в цитатник
barava (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора lagman (259x195, 9Kb)
Узбекская кухня - лагман по-домашнему.
Лагман - это густой суп с лапшой. Лагман мы сегодня будем готовить по-домашнему, ведь не секрет, что домашний способ приготовления блюда более привычен и любим. Лапшу в Узбекистане готовит каждая хозяйка самостоятельно в домашних условиях, но сегодня в магазинах продается лапша "Лагманная".

У нас есть выбор, воспользоваться готовым продуктом или сделать лапшу самим. Когда я жила в Самарканде, вся еда, которую готовило местное население, была для меня в диковинку. Но девочки охотно делились рецептами, а я записывала их в общую тетрадь. Сегодня мне хочется поделиться ими с вами.Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Комментарии (0)

КУРИНЫЕ ГОРКИ -ЗАВТРАК ЗА 10 МИНУТ

Суббота, 18 Мая 2013 г. 13:50 + в цитатник
Ирина_Зелёная (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Колбаса чесночная на пару

Дневник

Пятница, 17 Мая 2013 г. 10:46 + в цитатник
VideoCooking (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
КОЛБАСА ЧЕСНОЧНАЯ
Мясо, очищенное от жира и сухожилий, пропустить три-четыре раза вместе с чесноком через частую решетку мясорубки, смешать с вареным рассыпчатым рисом, хорошо выбить; после этого выложить всю массу на влажную марлю, завернуть в виде колбасы, края марли завязать и на пару довести до готовности. Готовую колбасу вынуть из марли, разрезать на 2-3 куска и полить сливочным маслом.
Мяса говяжьего - 150 г, риса - 15 г, масла сливочного - 10 г, чеснока - 2 г.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Мясо с овощами — китайская кухня

Дневник

Четверг, 16 Мая 2013 г. 20:00 + в цитатник
barava (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора myaso s ovoshami (259x194, 9Kb)
Мясо с овощами - китайская кухня.
Мясо с овощами - разве может быть что-то вкуснее. Мясо с овощами в Китае умеют готовить очень быстро. Этому супер быстрому приготовлению можно только позавидовать. Ведь в наш век, когда дорога каждая минута, мы не можем себе позволить терять время на длительную готовку.

Китайская кухня решает этот вопрос, а так же и другие: качество, вкус и польза. Если вы посетите китайский ресторанчик, то блюдо вам принесут быстро, это значит, что тепловую обработку все проходит минимальную и в еде сохраняется много полезных витаминов, так необходимых нам для хорошего состояния здоровья.Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Как приготовить буженину от Людмилы Паржиной

Дневник

Среда, 15 Мая 2013 г. 12:55 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

     "Буженина, запеченная в духовке, отлично подходит для холодной закуски и очень вкусная в горячем виде. Готовится буженина в фольге" - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) делится опытом, как приготовить буженину из свинины.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

 Страницы: 60 ... 7 6 [5] 4 3 ..
.. 1