-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Я_-_МАСТЕРИЦА

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.07.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 57628

Комментарии (0)

Её величество тыква! Десерт из тыквы и яблок "Осенний поцелуй"

Дневник

Пятница, 17 Октября 2014 г. 22:42 + в цитатник
Sergey_Grebennikov (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Как поднять себе настроение осенью?

На улице — октябрь, а осень может нагнать тоску на кого угодно. Вообще, осень по своему прекрасна, как приятно гулять в такую погоду по улицам и созерцать увядающую природу и тогда осеннее настроение ассоциируется с яркими красками осени, осенним листопадом и шелестом опавших листьев под ногами... Когда, как не осенью, можно насладиться сочными яблоками, грушами и тыквами. Превосходно вкусными получаются приготовленные из тыквы десерты. К сожалению, мы редко используем тыкву в своем рационе. Вкусный десерт из тыквы и яблок "Осенний поцелуй" готовится очень просто и получается всегда вкусным.

Десерт "Осенний поцелуй"

Тыква 200-300 гр.

Яблоко 2-3 шт. (кисло-сладкие)

горсть изюма

2 ст.л. сахара

корица щепотка.

50 гр. сливочного масла

Более подробную информацию о рецепте можете узнать здесь:

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Белковый крем на желатине

Дневник

Пятница, 17 Октября 2014 г. 18:27 + в цитатник
VideoCooking (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора



Белковый крем на желатине
Желатин заливаем холодной водой. Даем набухнуть. Сахар растворяем в воде и доводим до кипения.Добавляем лимонную кислоту и на маленьком огне провариваем 5 минут. Желатин растворяем на водяной бане. В холодные белки добавляем щепотку соли и взбиваем добела. Продолжая взбивать добавляем горячий сироп и взбиваем еще минут пять, затем добавляем какао и ванилин и продолжая взбивать постепенно добавляем желатин и масло. Раскладываем крем по формочкам и убираем в холодильник на пару часов.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

БАНАНОВОЕ БЕЗУМИЕ или О БАНАНАХ С ЛЮБОВЬЮ

Дневник

Вторник, 14 Октября 2014 г. 19:02 + в цитатник
olganorway (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Что такое бананы, насколько они полезны и для кого - вредны, сказано немало. Но меня очень заинтересовал вопрос приготовления еды из бананов, например, зелёные принято запекать с беконом, а спелые и переспелые - прекрасная основа для приготовления десертов. Все эти рецепты взяты из англоязычного интернета и прошли проверку на моей кухне.

Итак, приступаем:

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Антоновка запеченная с сахаром и корицей

Дневник

Понедельник, 13 Октября 2014 г. 21:31 + в цитатник
VideoCooking (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора



Яблоки 6 шт.
Сахар 10 ч.л.
Корица 1 ч.л.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Сахарная пудра 1 ст.л.
Вода 30 мл.
 
Запекалось 30 минут при температуре 190*С.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Домашняя сгущенка за 15 минут

Дневник

Воскресенье, 12 Октября 2014 г. 13:39 + в цитатник
Nokika (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

dom-sgyshИногда так хочется полакомиться чем-то вкусненьким, сладеньким. Проходя по супермаркету, взгляд, не вольно, падает на полки со сгущенкой. Руки сами тянутся за заветной баночкой или пакетиком, но мозг понимает, что это уже далеко не тот продукт, что был раньше. Поэтому самый лучший вариант – это самому сделать сгущенное молоко, дома.
Предлагаю рецепт наивкуснейшей сгущенки на приготовление которой вы потратите не больше 15 минут.

Читать дальше

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Мятный сироп на зиму от Елены Оргюн.

Дневник

Пятница, 10 Октября 2014 г. 13:03 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

4760780_101 (700x524, 102Kb)

Смешайте 200 гр. сахара с 120 мл воды и кипятите 1-2 минуты. Затем добавьте пучок порезанной мяты и варите 1 минуту под закрытой крышкой.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты
КУЛИНАРИЯ/Напитки

Метки:  

Как приготовить домашний йогурт от Елены Оргюн.

Дневник

Четверг, 09 Октября 2014 г. 00:20 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

4760780_92_1_ (700x524, 121Kb)

Вскипятите свежее разливное молоко. Остудите примерно до 40 С, добавьте закваску (на 2 л молока около 1 ч.л., не больше, в противном случае йогурт получится кислым).

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Сгущенное молоко в домашних условиях от Елены Оргюн.

Дневник

Четверг, 09 Октября 2014 г. 00:18 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

4760780_94 (700x524, 81Kb)

500 гр. сахарной пудры смешайте с 1-2 ч.л. крахмала и 500 мл молока (с маленьким сроком хранения).

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ....

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Сорбет из арбуза от Евгении Проскуряковой.

Дневник

Четверг, 09 Октября 2014 г. 21:43 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
4760780_88 (700x524, 84Kb)
 
Нам понадобится:
600-700 гр. мякоти арбуза
100 гр. сахара
1 ст.л. меда
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Гренки из гречневой каши

Дневник

Четверг, 09 Октября 2014 г. 19:00 + в цитатник
VideoCooking (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора



Приготовлено по рецепту из книги: "Практические основы кулинарного искусства" П.П. Александровой-игнатьевой. изд. 1909 г.
ГРЕНКИ ИЗ ГРЕЧНЕВОЙ КАШИ
Правила приготовления. Взяв гречневую крупу, среднюю, промыть ее в нескольких водах, затем сложить в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы последний покрыл крупу пальца на три выше ее объема, посолить, положить кусочек масла и сварить довольно густую, но не рассыпчатую кашу, так называемую «размазню».
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  
Комментарии (0)

Необыкновенно вкусная и очень полезная творожная запеканка с черносливом

Дневник

Среда, 08 Октября 2014 г. 18:47 + в цитатник
Sergey_Grebennikov (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Существуют множество способов приготовления разных запеканок на любой вкус. Запеканку можно приготовить из чего угодно, она может быть творожной, мясной, рыбной, овощной или фруктовой. Самое ароматное воспоминание из детства каждого это сочная и пышная творожная запеканка, она очень простая и всегда получается вкусной. Сочетание творога и чернослива в запеканке придает ей замечательный вкус. Творожная запеканка с черносливом прекрасно подойдет для всей семьи на завтрак, она  придётся по вкусу детям и взрослым. Её отлично подавать в тёплом виде со сметаной, посыпав тёртым шоколадом.

Рецепт очень вкусной и полезной запеканки с черносливом здесь:

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Итальянское печенье

Дневник

Понедельник, 06 Октября 2014 г. 19:00 + в цитатник
VideoCooking (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора



Приготовленно по рецепту из книги: "Практические основы кулинарного искусства" П.П. Александровой-игнатьевой. изд. 1909 г.: ИТАЛЬЯНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Рецепт: Ошпарить миндаль кипятком, очистить от кожицы и истолочь в ступке помельче, прибавить корицы и гвоздики. Когда миндаль хорошо истолчен, то растереть отдельно сливочное масло, сначала одно, а потом с сахаром, прибавить туда же желтки, растереть еще. Затем в эту массу положить истолченный миндаль и муку, замесить тесто. Когда последнее будет хорошо проделано, то раскатать его потоньше, вырезать какими угодно фигурками, смазать каждую фигурку яйцом, посыпать сахаром, сложить на лист, посыпанный мукой, и испечь в легком духовом шкафу.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты
КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

Шоколадный фондан от Елены Оргюн.

Дневник

Вторник, 30 Сентября 2014 г. 11:34 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

4760780_500 (700x524, 116Kb)

Никто не может устоять перед этим шоколадным десертом. Идеальный фондан — это когда верх, бока и низ десерта пропекутся, а середина останется жидкой и только прогреется. Такого результата можно достичь, строго соблюдая рецептуру, температурный режим и время выпечки.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Варенье из арбузных корок от Евгении Проскуряковой.

Дневник

Вторник, 30 Сентября 2014 г. 11:33 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

4760780_504 (700x524, 97Kb)

  • Нам понадобится:
  • 1 кг арбузных корок
  • 1,200 кг сахара
  • цедра половины апельсина и половины лимона

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Миндальное печенье с дольками лимона

Дневник

Пятница, 26 Сентября 2014 г. 16:55 + в цитатник
mariabest247 (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

 

5309876_Mindalnoe_pechene_s_dolkami_limona (441x331, 17Kb)

Миндальное божественное печенье, с дольками лимона, вот что нужно зимой! Просто здорово «уходит» за чашкой горячего ароматного чая в зимнюю стужу. Из указанного количества ингредиентов получается примерно 15-18 печений.

СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты
КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

Нежный и лёгкий пирог с вишней и творогом

Дневник

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 18:32 + в цитатник
Sergey_Grebennikov (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Древнейшие люди жили на Земле много - много тысяч лет назад. Далекие предки людей вели здоровый образ жизни, были максимально приближены к природе, ели только натуральное, а пищу добывали посредством охоты и собирательства.  Они выходили в леса и поля и собирали плоды, ягоды, грибы, а палкой-копалкой из земли выкапывали съедобные корни растений. Вишню относят к основным продуктам питания первобытных людей, её косточки были обнаружены в кухонных остатках человека палеолитической эпохи. В древней Руси вишню считали целебным деревом. Если человек заболевал, то в подушку ему насыпали вишнёвых листьев. У вишни для здоровья человека полезно почти все – от самих ягод до веточек. Её полезно есть в любом виде: сушеную, замороженную, свежую. Вишня улучшает аппетит и утоляет жажду, уменьшает риск заболевания сердечно-сосудистой системы, полезна при переутомлении, стрессах и бессоннице. Сочетание нежнейшего творога и кисловатой вишни не оставят Вас равнодушными. Это не только вкусно, но и полезно. Творог обладает многими целебными и лечебными свойствами для организма, творог богат кальцием и фосфором. Пирог с вишней хорош тем, что испечь его можно в любое время года т.к. мороженая вишня ничем не уступает свежей.

Рецепт вкуснейшего и нежного пирога с вишней:

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Мармелад из фруктового сока

Дневник

Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 19:00 + в цитатник
VideoCooking (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора



Приготовлено по рецепту из "Кулинария" 1955 г. изд.
МАРМЕЛАД ИЗ ФРУКТОВОГО СОКА
Самый легкий в приготовлении рецепт мармелада. Готовится из сока и желатина.
Желатин залить частью сока (любым фруктовым), оставить для разбухания на 1 час, затем растопить на водяной бане до исчезновения комочков. Ввести оставшийся сок, хорошо нагреть, но не кипятить. Смесь с желатином вылить в плоскую форму и охладить. После остывания мармелад разрезать на дольки и обмакивать в сахаре.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Варенье из апельсинов с киви и лимоном от Евгении Проскуряковой.

Дневник

Суббота, 20 Сентября 2014 г. 23:18 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
4760780_0_1_ (700x524, 96Kb)
 
Нам понадобится:
6 апельсинов
1 лимон
4 киви
1,5 кг сахара
1 стакан воды
 
 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Творожная запеканка к завтраку

Дневник

Суббота, 20 Сентября 2014 г. 22:45 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты
КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

Яблочно-сливовый компот от Евгении Проскуряковой.

Дневник

Суббота, 20 Сентября 2014 г. 14:27 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

4760780_0 (700x524, 102Kb)

Банки и крышки стерилизуем. Яблоки и сливы поем, удаляем из слив косточки, крупные яблоки режем, а мелкие кладем в банку целиков, предварительно наколов.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

 Страницы: 26 ... 16 15 [14] 13 12 ..
.. 1