-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Я_-_МАСТЕРИЦА

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.07.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 57628

Как приготовить конфеты «Баунти» в домашних условиях от Алёны Дреер.

Дневник

Четверг, 03 Октября 2013 г. 23:29 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

На 22 порции Вам понадобятся такие ингредиенты:
200 мл. сливок
50 гр сливочного масла
85 гр сахара

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Меренги

Дневник

Четверг, 03 Октября 2013 г. 08:14 + в цитатник
VideoCooking (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора



Разогреть духовку до 120*С. Взбить белки с лимонной кислотой. Во взбитые белки постепенно добавьте половину сахара продолжая взбивать до образования густой пены. Посыпьте сверху оставшимся сахаром. Перемешайте лопаткой. Выключите духовку. Включите в духовке свет. Переложите тесто в кондитерский мешок. Выложите меренги на противень, придав им желаемую форму. Поставьте противень на ночь в остывающую духовку. Включенный свет подсушит меренги. Украсьте меренги взбитыми сливками или кремом.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Крем сливочный

Дневник

Среда, 02 Октября 2013 г. 14:45 + в цитатник
VideoCooking (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ
Сахар растереть с яйцами, прибавить молоко и, помешивая, проварить смесь на огне до закипания. После этого смесь снять с огня и охладить. Отдельно выбить масло добела и, продолжая выбивать, прибавлять к маслу охлажденную смесь. В крем добавить ванилин или ликер. На 200 г несоленого масла - 1/2 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1/4 порошка ванилина или 2-З ст. ложки ликера.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Сироп из лепестков роз от Светланы Позигун.

Дневник

Среда, 02 Октября 2013 г. 14:15 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

  • Розы для сиропа надо брать садовые, не покупные, насыщенного розового или красного цвета.
  • 750 гр. сахара залить 0,4 л воды. Сварить сироп - довести до кипения при помешивании, чтобы растворился сахар, дать покипеть 1 минуту. Снять с огня.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Мятный сироп от Светланы Позигун.

Дневник

Среда, 02 Октября 2013 г. 12:08 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

500 гр. сахара залить 0,5 л воды. сварить сироп - довести до кипения при помешивании, чтобы растворился сахар, дать покипеть 1 минуту. Снять с огня.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  
Комментарии (0)

БЛИННЫЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ

Дневник

Вторник, 01 Октября 2013 г. 09:46 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Яблочный десерт

Дневник

Среда, 25 Сентября 2013 г. 18:57 + в цитатник
VideoCooking (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
СУП-ПЮРЕ ИЗ ЯБЛОК
Яблоки, лучше всего антоновские, промыть, нарезать на части, удалить семена, положить в кастрюлю, добавить нарезанный белый хлеб (без корок); можно также положить срезанную с лимона цедру или несколько кусочков корицы. После этого залить все 4 стаканами горячей воды, накрыть крышкой и варить, пока яблоки не разварятся. Затем снять кастрюлю с огня, вынуть цедру или кусочки корицы, а все остальное протереть сквозь сито. Полученное пюре положить в кастрюлю, добавить сахар, развести горячей водой до нормальной густоты супа-пюре и прокипятить. При подаче к столу положить в тарелки по столовой ложке отваренного отдельно риса. К супу можно подать сметану. На 500 г яблок - 200 г булки, 1/2 стакана сахара, 2 ст. ложки риса, лимонную цедру или корицу.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Вареные груши

Дневник

Суббота, 21 Сентября 2013 г. 17:28 + в цитатник
VideoCooking (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора



Очистите груши от кожуры. Разрежьте вдоль на две половины и удалите сердцевину. Налейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения на сильном огне. Положите грушу в кипящую воду. Добавьте кусочки лимона и палочку корицы. Убавьте огонь до среднего. Варить на слабом огне 7-10 минут, пока груши не станут мягкими. Снимите с огня. Положите груши на сервировочное блюдо и полейте сиропом. Подавайте холодными или горячими.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Панна-котта. Это просто!

Дневник

Среда, 18 Сентября 2013 г. 13:16 + в цитатник
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

РИСОВЫЙ ПУДИНГ С АБРИКОСАМИ

Дневник

Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 14:06 + в цитатник
Дина312 (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
автор delissimo далее фото и текст автора. Сочетание мне очень понравилось , он воздушный и нежный, с кислинкой а соленые фисташки к месту в этом десерте. Рекомендую.
IMG_2143

РЕЦЕПТ

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Шоколадный крем "Домашняя нутелла"

Дневник

Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 00:58 + в цитатник
VideoCooking (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора



Приготовлено по рецепту от зрителя Ирины. Спасибо за вкусный и подробный рецепт!
" Нутелла!
ингредиенты:
- 4 ст.л. муки
- 4 ст.л. какао порошка
- 1,5 ст. сахара
- 2 ст. молока
- 50 г сливочного масла
приготовление:
Муку, какао и сахар перемешать. Добавить молоко и варить на меленькому огне пока не загустеет (у меня обычно 15-25 мин). Добавить масла и хорошо перемешать.
Нутелла готова!" 
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Хлебный пудинг с изюмом

Дневник

Вторник, 10 Сентября 2013 г. 17:29 + в цитатник
VideoCooking (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора



Разогреть духовку до 180*С, смазать маслом круглую форму для запекания (диаметром 14,5 см.). Смешать корицу, сахар, изюм и соль. Посыпать этой смесью дно формы. Поместить хлебные кубики в миску. Смешать молоко, яйца, ваниль и залить кубики. Как следует перемешать. Выложить в форму для запекания. Поставить на решетку в духовке широкую сковороду или сотейник. Поставить внутрь сковорды форму для запекания. Налить в сковороду горячую воду. Выпекать 45-55 минут, пока введенная в центр пудинга спичка не будет выходить сухой. Подавать горячим или холодным с мороженным, сметаной или сладким соусом.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Варенье из кабачков с лимоном

Дневник

Среда, 04 Сентября 2013 г. 13:00 + в цитатник
VideoCooking (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ
Очистив кабачок от корки и зерен, нарезать небольшими кусочками. В таз для варенья всыпать сахар, налить 2 стакана воды, положить нарезанный мелкими дольками лимон и варить сироп до тех пор, пока корки лимона не станут мягкими. Потом опустить в  сироп кусочки кабачка и снова варить, снимая пену, пока кабачки не станут прозрачными и мягкими. Готовое варенье снять с огня, охладить и переложить в банку.Лимон в сиропе можно заменить несколькими кристаллами лимонной кислоты, разведенной в 2/4 стакана кипятка.На 1 кг очищенного кабачка — 1 кг сахару и лимон 
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  
Комментарии (0)

ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ КОНФЕТКИ ИЗ ОРЕХОВ И СУХОФРУКТОВ

Суббота, 31 Августа 2013 г. 11:37 + в цитатник
Ирина_Зелёная (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



4979645_51500real (700x396, 51Kb)4979645__aZnXSGubo (604x430, 73Kb)
4979645_41863real (700x525, 46Kb)4979645_54431real (700x525, 54Kb)
4979645_171664real (700x572, 61Kb)4979645_54503real (700x525, 123Kb)
4979645_171947real (700x467, 41Kb)4979645_185414real (700x445, 42Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Конфитюр Абрикос в сиропе крыжовника от Светланы Позигун.

Дневник

Пятница, 30 Августа 2013 г. 22:45 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

250 гр. пюре из крыжовника (ок. 350 гр. целых ягод измельчить блендером и протереть через сито) и 750 гр. сахара соединить в кастрюле. Довести до кипения и растворения сахара.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Абрикосово-малиновый конфитюр от Светланы Позигун.

Дневник

Пятница, 30 Августа 2013 г. 22:39 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

350 гр. абрикосов (без косточек) порезать кусочками. Сложить в кастрюлю, добавить 350 гр. малины. Влить 100 мл. воды и 100 мл лимонного сока, добавить тертую на мелкой терке цедру 1 лимона.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Конфитюр из черешни в сиропе из крыжовника от Светланы Позигун.

Дневник

Пятница, 30 Августа 2013 г. 22:35 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

300 гр. пюре из крыжовника (350-400 гр. целых ягод измельчить блендером и протереть через сито) и 800 гр. сахара соединить в кастрюле. Довести до кипения и растворения сахара.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Вишневый джем в домашних условиях от Светланы Позигун.

Дневник

Пятница, 30 Августа 2013 г. 20:58 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Вишневый джем в домашних условиях делала по аналогии с клубничным джемом. Быстро, максимум вкуса! Единственное отличие - пенки при варке было намного меньше.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

Абрикосово-шоколадная паста от Светланы Позигун.

Дневник

Пятница, 30 Августа 2013 г. 20:52 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

 

  • 2 кг абрикосов помыть, обсушить, вынуть косточки, сложить в кастрюлю.
  • Влить 0,5 л воды, довести до кипения, проварить около 5 минут до мягкости.
  • Протереть абрикосы через сито, снова перелить в кастрюлю.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  
Комментарии (0)

КОМПОТ ИЗ ГРУШ НА ЗИМУ

Пятница, 30 Августа 2013 г. 12:01 + в цитатник
Ирина_Зелёная (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты

Метки:  

 Страницы: 26 ... 9 8 [7] 6 5 ..
.. 1