Берковская_Татьяна (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Среди многообразия рецептов простой домашней выпечки есть у меня и вот такой аппетитный кекс на желтках. Готовится он действительно проще простого, а получается очень ароматным, нежным, в меру рассыпчатым и вкусным. А еще это отличный способ утилизации яичных желтков, которые в больших количествах скапливаются во время Пасхи и у любителей белковых десертов. 

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта — 360 граммов
• Сахар — 220 граммов
• Масло сливочное — 120 граммов
• Яичный желток — 5 штук
• Молоко — 100 миллилитров
• Яйца куриные — 1 штука
• Разрыхлитель теста — 2 чайные ложки
• Лимонная цедра — 1 чайная ложка
• Миндальные лепестки — 1 чайная ложка
• Поваренная соль — 1 щепотка

Как приготовить...

Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Чесночный хлеб от Евгении Проскуряковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Берковская_Татьяна (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Умный торт, волшебное пирожное, магический пирог и, наконец, как в оригинале - Tarta magica. Именно этот десерт мы приготовим сегодня по рецепту испанской хозяюшки-кулинара Мабель Мендез, которая в 2013 году поделилась своим кондитерским изобретением со всем миром. Кстати, по сей день не умолкают споры о вкусе и текстуре этой выпечки, вызывая или полный восторг или абсолютное отторжение. 

Ингредиенты:

• Молоко — 500 миллилитров
• Яйца куриные — 4 штуки
• Сахар — 150 граммов
• Масло сливочное — 125 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта — 115 граммов
• Вода — 1 столовая ложка
• Ванилин — 1 щепотка

Как приготовить...

shegelen (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Ночное тесто - оно совсем как обычное дрожжевое тесто, но с одним огромным преимуществом: его можно готовить с вечера и оставлять в холодильнике, а воскресным утром, встав чуточку раньше своей семьи, буквально на 10-15 минут, быстренько налепить пирожков и засунуть их в духовку. Пока все просыпаются, умываются, одеваются, горячие пирожки к завтраку будут готовы.

shegelen (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Это печенье, которое пекут в общинах евреев Северной Африки. Традиционная начинка для них – рубленые финики с орехами.Тесто для маамуля мягкое, эластичное, довольно жирное, легко замешивается. Для того чтобы придать печенью характерную форму, используют кухонные щипцы с зубчиками. Впрочем, вы можете спокойно облегчить себе жизнь и защипывать тесто руками или вовсе сделать простейший рулет. В любом случае получится очень вкусно!

Берковская_Татьяна (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Столичный кекс - это, можно сказать, классика советской кулинарии. Эту ароматную и по-домашнему уютную выпечку можно и сегодня купить практически в любой кондитерской, но мы приготовим его самостоятельно. Характерная трещинка под слоем сахарной пудры, много-много сладкого изюма, упругий мякиш и хрустящая плотная корочка… Тот самый кекс Столичный, но своими руками и без проблем. 

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта — 240 граммов
• Масло сливочное — 175 граммов
• Сахар — 175 граммов
• Изюм — 175 граммов
• Яйца куриные — 140 граммов
• Коньяк — 40 миллилитров
• Лимонная цедра — 1 чайная ложка
• Разрыхлитель теста — 0.5 чайной ложки
• Ванилин — 1 щепотка
• Поваренная соль — 1 щепотка

Как приготовить...

Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Шоколадный пирог с малиной от Евгении Проскуряковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Торт Три молока от Евгении Проскуряковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Берковская_Татьяна (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

По-настоящему солнечная, необыкновенно ароматная, нежная, вкусная и сытная домашняя выпечка, которая понравится всем без исключения. Только не злоупотребляйте: Синнабоны - это очень калорийные булочки, поэтому наслаждаться ими советую в меру. 

Ингредиенты:

Дрожжевое тыквенное тесто:

• Мука пшеничная высшего сорта — 550 граммов
• Тыквенное пюре — 200 граммов
• Молоко — 150 миллилитров
• Масло сливочное — 60 граммов
• Сахар — 50 граммов
• Дрожжи быстродействующие — 5 граммов
• Поваренная соль — 0.5 чайной ложки
• Ванилин — 1 щепотка

Начинка:

• Сахар тростниковый — 150 граммов
• Корица молотая — 4 чайные ложки
• Масло сливочное — 50 граммов

Помадка:

• Сыр сливочный — 250 граммов
• Сахарная пудра — 50 граммов
• Молоко — 50 миллилитров
• Лимонный сок — 2 столовые ложки

Как приготовить...

Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Песочный пирог с творогом от Евгении Проскуряковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

shegelen (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Эти вкуснейшие лепешки особенно хороши в качестве основного блюда, поданные с салатом из помидоров и красного лука.

Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Шоколадный пирог с яблоками от Евгении Проскуряковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Sergey_Grebennikov (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Кекс, пожалуй – самое излюбленное лакомство сладкоежек, домашнего приготовления. Разнообразию кексов нет границ, кексы с ягодами, кофейные кексы, кексы с миндалём, творожные кексы... Самый простой способ порадовать своих родных домашней выпечкой – это приготовить кексы, ведь готовятся они легко и достаточно быстро.

Рецепты здесь...

Sergey_Grebennikov (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Из яблок получается отличная выпечка, и этим обязательно стоит воспользоваться. Благодаря популярности яблок круглый год, можно найти очень много различных рецептов и порадовать своих близких чудесной вкусной и полезной выпечкой с ними.

Рецепты здесь...

shegelen (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Ингредиенты:

мука - 2 стакана;

сахар - 1 стакан;

Sergey_Grebennikov (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Сегодня пирожки и булочки наиболее частые гости на нашем столе. Никакое чаепитие не проходит без пирожков, булочек и многих других вкусностей. Главное выпекать их с хорошим настроением и чистой душой, и выпечка будет всегда удачная.

Рецепты здесь...

Ирина_Зелёная (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Очень часто хозяйки боятся готовить слоеное тесто,и в большинстве случаев, чтобы реализовать какую либо испеченный кулинарный шедевр ,покупают уже готовое, слоёное тесто. Но разве вам не хочется, что бы изделия имели свой, особенный вкус?Так почему- бы не рискнуть и не начать готовить свое тесто.Тем более,что со второго раза уже совсем не страшно,получается все быстро и вкусно.Сегодня предлагаю вам рецепт французского слоеного теста.Оно хорошо подходит как для сладких, так и для пикантных изделий.

 Ингредиенты:

Состав на 700г теста;

• 250 г масла или маргарина из холодильника;
• 259 г муки;
• щепотка соли;
• 200 г воды комнатной температуры.

Приготовление смотрите по ссылке

Берковская_Татьяна (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Сегодня предлагаю попробовать воздушные, нежные, ароматные и очень вкусные картофельные булочки. Нет, они вовсе не имеют характерного вкуса картофеля. Готовая выпечка получается пушистой и легкой благодаря особым натуральным добавкам. Подавайте свежие картофельные булочки к первым блюдам, используйте для бутербродов или кушайте просто так с молоком. Будет вкусно, обещаю! 

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 550 граммов
• Картофельный отвар — 200 миллилитров
• Картофель вареный — 180 граммов
• Яйца куриные — 1 штука
• Масло растительное — 3 столовые ложки
• Сахар — 1 столовая ложка
• Поваренная соль — 1.5 чайные ложки
• Дрожжи быстродействующие — 1.5 чайные ложки

Как приготовить...