-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Я_-_МАСТЕРИЦА

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.07.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 57628

Мягкое домашнее печенье "Нежность" от Светланы Позигун.

Дневник

Среда, 12 Июня 2013 г. 00:51 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

     "Мягкое домашнее печенье, действительно, очень мягкое, а если использовать с разную обсыпку, можно целый коллаж сделать!" - Светлана Позигун (Воронеж, Россия) дает рецепт мягкого печенья.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

«Наполеон» по-быстрому

Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 05:51 + в цитатник
VezunchikI (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Наполеон» по-быстрому

47
Ингредиенты:
800-900 гр готового слоёного теста (у меня замороженное)
350 мл молока
4 яйца
1 банка сгущённого молока (в оригинале варёное сгущённое молоко)
100 гр сахара
2-3 ст л муки
250 гр сливочного масла

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

Настоящие молочные коржики как в детстве!

Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 05:23 + в цитатник
VezunchikI (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настоящие молочные коржики как в детстве!

Настоящие молочные коржики как в детстве!В моем школьном детстве в столовой были: слоеные язычки с сахаром, ромовые бабы, молочные коржики и колечки с арахисом. Больше всего я скучала именно по молочным коржикам и ромовой бабе.

И вот, пришел на мою улицу праздник: я нашла тот самый рецепт, коржики получаются нежные и рассыпчатые, не сухие! С явным вкусом молока и ванили.

В большинстве рецептов молоко, яйца и сливочное масло просто смешиваются и вкус молочного коржика совсем не "молочный", а сам коржик - суховат. Но не в этом случае, попробуйте и убедитесь сами!

Ингредиенты

молоко 110 мл

сахар 200 г

мука 400 г

яйцо среднее   1 шт.

сливочное масло 100 г

сода   1/4 ч.л.

ваниль

желток яйца для смазки

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

Крендельки с корицей

Суббота, 08 Июня 2013 г. 14:41 + в цитатник
rimirk (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крендельки с корицей (480x510, 101Kb)


На 1 кг пшеничной муки: 380 г молока, 5 яиц, 230 г сахара, 100-125 г сливочного масла или маргарина, 30 г дрожжей, 1 ст. ложка молотой корицы, соль.

В теплом молоко растворить дрожжи, добавить взбитые яйца, соль, сахар и корицу (часть оставить для оформления), затем размягченное масло или маргарин, перемешать и всыпать муку. Замесить тесто. Поставить его в теплое место, накрыв полотенцем, для брожения, во время которого сделать два обминания. Когда тесто поднимется после последнего обминания, выложить его на посыпанную мукой доску, нарезать тонкими жгутами, из которых сформировать маленькие крендельки. Уложить их на смазанный маслом противень и оставить для расстойки на 15-20 минут.

Подготовленные крендельки смазать маслом и посыпать сахаром, смешанным с молотой корицей. Выпекать 15 минут при 220° С.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Копилка рукодельницы
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

Булочки "Шанежки"

Суббота, 08 Июня 2013 г. 14:39 + в цитатник
rimirk (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки Шанежки (480x525, 96Kb)


На 10 порций: 1 кг пшеничной муки, 390 г молока, 5 яичных желтков, 380 г сахара, 300 г сливочного масла или маргарина, 40 г дрожжей, соль.

Для смазывания: 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка сахара.


В теплом молоке растворить дрожжи, добавить половину муки, перемешать и дать опаре подняться до увеличения объема в 2 раза, поставив ее в теплое место. После этого добавить соль, растертые с сахаром желтки, перемешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто.

В конце добавить размягченный маргарин или масло. Месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам и стенкам посуды. Накрыть тесто салфеткой и поставить в теплое место для расстойки на 1 час.

Как только тесто увеличится в объеме в 2 раза, выложить его на доску, посыпанную мукой, разделить на жгуты, которые разрезать на одинаковые куски и скатать их в шарики. Сформованное тесто уложить на смазанные маслом листы на расстоянии 5-6 см друг от друга и поставить в теплое место для расстойки. Через 20 минут булочки слегка прижать ладонью к листу; смазать смесью сметаны, муки и масла, посыпать сахаром и выпекать в духовке 12-15 минут при 230°С.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Копилка рукодельницы
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

Пирог вишневый "Волны Дуная"

Дневник

Пятница, 07 Июня 2013 г. 19:32 + в цитатник
MaNiPa (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

волны дуная

На первый взгляд пирог не вероятно сложный. Но это совсем ошибочное мнение. В исполнении пирога Вам не понадобиться особые кулинарные знания и мастерство. Здесь все на раз –два. Попробуйте и удивитесь сами как здорово, быстро и красиво получается. И так начнем готовить пирог Волны Дуная!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

Торт Славянка от Светланы Позигун.

Дневник

Пятница, 07 Июня 2013 г. 14:47 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

    

 "Торт Славянка - добротный бисквитный торт. Очень вкусный и совсем не сухой, хотя готовится без пропитки. Крем с халвой очень вкусный. И на вид торт очень большой, хотя всего 1 кг". - Светлана Позигун рассказывает, как приготовить торт Славянка.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке

Дневник

Пятница, 07 Июня 2013 г. 14:12 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

     

Безе с орехами я делала на основе белкового заварного крема. Горсть орехов измельчить блендером и подмешать лопаткой к крему. Орехи можно брать любые.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты
КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

Торт Опера от Светланы Позигун.

Дневник

Пятница, 07 Июня 2013 г. 14:07 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Торт Опера появился в Париже в начале ХХ века и был назван в честь труппы "Гранд-Опера", одного из самых прославленных оперных театров мира, находящемся в Париже на бульваре Капуцинов. В настоящее время торт Опера - непременное украшение витрин парижских кондитерских. Каждый ломтик по традиции декорируют шоколадной надписью Opera и листиком из пищевого золота.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты
КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

Домашний хлеб без дрожжей от Светланы Позигун.

Дневник

Среда, 05 Июня 2013 г. 13:36 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

      "По этому рецепту получается быстрый и вкусный ржаной хлеб без дрожжей. Тесто готовится на кефире с содой". - Светлана Позигун (Воронеж, Россия) делится своим рецептом.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

Торт «Яблочное лакомство»

Вторник, 04 Июня 2013 г. 23:29 + в цитатник
VezunchikI (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Яблочное лакомство»

 

Обязательно испеките этот торт!
Лёгкий, вкусный, в меру сладкий, сочно-яблочный!
292

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

НЕЖНЕЙШИЙ КОФЕЙНЫЙ ТОРТ - ДЛЯ КОФЕМАНОВ

Вторник, 04 Июня 2013 г. 19:43 + в цитатник
Ирина_Зелёная (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Нежнейший торт с ароматом кофе. Делать его совсем не сложно.

Торт кофейный

76827385_Photo_058.gif
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

ТОРТ С КЛУБНИКОЙ - ПРАЗДНИК ВКУСА И НАСЛАЖДЕНИЯ

Вторник, 04 Июня 2013 г. 19:42 + в цитатник
Ирина_Зелёная (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Из свежей клубники, недавно появившейся в продаже, можно испечь великолепный праздничный тор.   Очень романтичное сочетание клубники со сливками в этом рецепте клубничного торта подходит для любого торжественного случая. 

торт с клубникой рецепт с фото

Анимашки Еда
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  
Комментарии (0)

ДОМАШНИЕ КРУАСАНЫ ПО РЕЦЕПТУ ФРАНЦУЗСКОЙ КОНДИТЕРСКОЙ

Вторник, 04 Июня 2013 г. 19:40 + в цитатник
Ирина_Зелёная (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



wpid PMAuSnqbm5M Домашние круассаны (по рецепту французской кондитерской)...

Анимашки Еда
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

Бисквитный торт с орехами "Сладкая история" от Светланы Позигун.

Дневник

Вторник, 04 Июня 2013 г. 12:40 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

     "Это торт из двух видов коржей, сливочного крема и начинкой из джема. Я этот торт назвала "Сладкая история". Если Вы его приготовите, Ваши близкие смогут насладиться изысканным утонченным вкусом." - Светлана Позигун (Воронеж, Россия) рассказывает, как приготовить бисквитный торт с орехами, нежным кремом и джемом.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

БАННИЦА... БАННИЦА? БАННИЦА!

Дневник

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 23:27 + в цитатник
olganorway (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора


111111111111 (450x288, 24Kb)



Это правда, что все самое лучшее было в молодости и в прошлом?! Вот и я, живя далеко от Украины, очень часто вспоминаю самые приятные минуты: общение с моими подругами и коллегами. А какие же встречи без застолья? У меня  есть  подруга - этническая болгарка. И всегда, когда мы  большой  компанией  собирались  у  нее, обязательно  просили, чтобы Тамара приготовила изумительное  болгарское  блюда - банницу.  Тамара  всех нас  наделила рецептом  этой  выпечки, но... так  как  получается  у  нее, мало у кого из нас - пожилых и опытных хозяек - может  получится.   Тем  не  менее рецепт этого замечательного блюда:

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

Пирог-перевёртыш

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 19:42 + в цитатник
VezunchikI (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог-перевёртыш
 

Пирог-перевертыш "триста грамм"

Работающему человеку, который выбегает из дома в 6.45, домашний завтрак по определению "не светит". Остается вопрос - чем позавтракать на работе? Бутерброды - и тривиально и не полезно... Поэтому я постоянно эксперементирую с выпечкой - различные маффины, омлетики в формочках, пиццы и пироги. Мы оба берем на работу в контейнерах - у меня еще и отдел завтракает моей выпечкой. Хочу предложить Вашему вниманию очень вкусный и нежный пирог-перевертыш, который в нашей семье называется "трехсотник", потому как почти все ингредиенты в нем берутся весом по триста грамм.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

Торт из овсяных хлопьев

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 18:43 + в цитатник
VezunchikI (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:
яйцо - 3 шт.
вода горячая - 3 ст. ложки
овсяные хлопья - 90 гр.
мука пшеничная крупного помола - 70 гр.
сахар

Для крема:
яйцо - 6 шт.
сахар - 50 гр.
мука пшеничная - 3 ст. ложки
молоко - 1 л
масло сливочное - 200 гр. 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

Закусочное печенье с колбасой и сыром (утилизация)

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 14:57 + в цитатник
VezunchikI (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочное печенье с колбасой и сыром (утилизация)

Закусочное печенье с колбасой и сыром (утилизация)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

Торт Крем-брюле от Ольги Макаровой.

Дневник

Суббота, 01 Июня 2013 г. 20:47 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
  • Рецепт торта "Крем-брюле"
  • 50 гр белого шоколада
  • 125 гр  маргарина
  • 125 гр сахара
  • 2 яйца
  • 150 гр муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 10 гр желатина
  • 250 гр творога( брала 9%)
  • 200 мл сливок 33%

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Метки:  

 Страницы: 59 ... 8 7 [6] 5 4 ..
.. 1