LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"

СЛОЕНОЕ ТЕСТО

Просеять муку, половину ее отделить, смешать на доске с маслом и, раскатав в виде квадрата толщиной 1,5-2 см, положить на тарелку и поставить в холодное место. В оставшуюся муку влить 1/2 стакана воды, отжать лимонный сок (или разведенную лимонную кислоту) и, добавив соль, замесить тесто. Скатать его в шар, накрыть полотенцем и дать полежать 20-30 минут. Затем тесто раскатать так, чтобы получился слой вдвое шире и немного длиннее куска теста с маслом, положенного на тарелку . Приготовленное тесто с маслом положить на середину раскатанного, завернуть и защипать края. Таким образом, тесто из муки с маслом окажется в "конверте". Посыпав стол мукой, раскатать тесто ("конверт") ровной полосой шириной 20-25 см и толщиной приблизительно 1 см. Тесто аккуратно ,сложить вчетверо, поместить на противень и на 30-40 минут поставить в холодное место. Охлажденное тесто опять раскатать, снова таким же образом сложить вчетверо и вновь выдержать в холодном месте. Ту же операцию повторить в третий раз. После этого раскатать тесто и разделывать из него пироги, пирожки и пр. Обрезки теста, остающиеся при разделке, смять в комок, но не месить, а, подержав немного в холодном месте, раскатать и делать пирожки, корзиночки и т. д.

На 500 г муки -400 г сливочного масла. 1/2 лимона, 1/2 стакана воды, 1 чайную ложку соли.

Рубрики:

ПЕЧЕМ БЫСТРО -ЛИМОННО-МАКОВЫЙ ТОРТ

Понедельник, 22 Июля 2013 г. 15:56 + в цитатник

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот лимонно-маковый торт с начинкой из лимонного мусса может стать чудесным завершением праздничного обеда. Мусс готовится из лимонного заварного крема со взбитыми сливками.

Рубрики:

Метки: рецепт маковый торт лимонный крем

МЯГКИЕ И АРОМАТНЫЕ ПИРОЖКИ - РОЗОЧКИ С КАРТОШКОЙ

Понедельник, 22 Июля 2013 г. 15:54 + в цитатник

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4979645_sss096 (524x393, 113Kb)

Рубрики:

Метки: рецепт печеные розочки с картошкой

4 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТА ВЫПЕЧКИ ИЗ КИВИ

Понедельник, 22 Июля 2013 г. 15:53 + в цитатник

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Киви – экзотический фрукт, который можно найти в любом продуктовом супермаркете, но на который многие хозяйки, привыкшие к советскому дефициту, смотрят пока с опаской, а зря! Этот фрукт способствует укреплению стенок сосудов, нормализует давление и предотвращает появление тромбов. Кроме того, кислоты, содержащиеся в нем, способны выводить отложения солей в почках и даже растворять небольшие камни! Киви совершенно безопасен для фигуры – в нем содержится очень мало калорий, кроме того, он активизирует сжигание жиров.

4979645_410_01_06_2013_2235_1_1_ (400x320, 23Kb) 4979645_6306922_1_1_ (400x300, 22Kb)

4979645_6260075_1 (400x533, 22Kb) 4979645_4801676_1_1_ (355x533, 30Kb)

Рубрики:

Метки: рецепт выпечка с киви десерт с киви

ПИРОЖКИ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ. Бездрожжевое тесто на кефире

Понедельник, 22 Июля 2013 г. 11:45 + в цитатник

Дина312 (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТ

Рубрики:

Метки: пирожки кефир бездрожжевая выпечка несладкая выпечка

Комментарии (0)

Клубничный бисквитный торт от Светланы Позигун.

Дневник

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 17:45 + в цитатник

Бисквит

Стандартный противень застелить бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 170*.
Просеять 150 гр. муки и 50 гр. крахмала.
200 гр. охлажденных белков взбить с щепоткой соли в плотную пену. Постепенно всыпать 150 гр. сахара, добавить 1 пакетик ванилина, 1 ч. ложку гашеной соды. Постепенно ввести мучную смесь.
Тесто вылить на противень, разровнять. Выпекать 10-12 минут. Не передерживать. Бисквит должен остаться белым.
Вынуть, полностью остудить. Отделить от бумаги. Разрезать на три полоски по длинной стороне.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Метки: кулинария клубничный бисквит выпечка торт праздничный торт

Комментарии (0)

Грушево-шоколадный крустильян от Светланы Позигун.

Дневник

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 17:19 + в цитатник

Рецепт грушево-шоколадного крустильяна я взяла из журнала "Saveurs" сентябрь-октябрь 2012.

Для шоколадного бисквита:

60 гр. черного шоколада

3 яйца

1/2 ч.л.кукурузного крахмала.

Для крустильяна

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка торт крустильян

Комментарии (0)

Апельсиновый бисквитный торт от Светланы Позигун.

Дневник

Воскресенье, 21 Июля 2013 г. 10:05 + в цитатник

Просеять 20 гр. какао, 100 гр. кукурузного крахмала и 300 гр. муки.
3 яйца и 150 гр. сахара взбить миксером в пышный крем. Продолжая взбивать, влить 100 мл. растительного масла.
1 ч.л. с горкой соды погасить 100 мл. апельсинового сока. Добавить к взбиваемой массе.
Ввести частями мучную смесь. в конце подмешать тертую цедру 1 крупного апельсина (или 2-х небольших).
Если масса получится очень густой, то добавить 2-3 ст.л. апельсинового сока.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Метки: кулинария выпечка торт бисквит апельсиновый

Комментарии (0)

Торт Клубничное облако от Светланы Позигун.

Дневник

Суббота, 20 Июля 2013 г. 00:23 + в цитатник

Бисквит:
125 гр. мягкого масла,
125 гр. сахара,
2 яйца,
1,5 ч.л. разрыхлителя,
125 гр. муки
сложить в чашу миксера и взбить до получения кремовой однородной массы.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:

Метки: кулинаричя выпечка клубничный торт праздничный торт

Комментарии (4)

ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСИКИ

Пятница, 19 Июля 2013 г. 20:36 + в цитатник

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капкейки - это небольшие кексы или пирожные, украшенные кремом, напоминают маленькие тортики. Капкейки обычно украшают цветной глазурью, кондитерской посыпкой и разными съедобными штучками, они получаются не только вкусными, а еще и очень симпатичными. Я предлагаю приготовить шоколадные капкейки, и глазурь тоже сделать шоколадной. Шоколадные капкейки имеют насыщенный вкус, очень мягкие, просто тают во рту.

Рубрики:

Метки: рецепт шоколадные кексы

**ТОРТ МЕДОВО-ОРЕХОВЫЙ С ШОКОЛАДОМ**

Пятница, 19 Июля 2013 г. 20:34 + в цитатник

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Метки: рецепт торт орехи мед шоколад

ШАФРАНОВЫЕ БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ

Пятница, 19 Июля 2013 г. 20:32 + в цитатник

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4979645_lusekatter002_1 (700x466, 204Kb)

Рубрики:

Метки: рецепт шафрановые булочки изюм

4 БЛЮДА ИЗ СЁМГИ - НАСТОЯЩИЙ РЫБНЫЙ ПРАЗДНИК

Четверг, 18 Июля 2013 г. 10:28 + в цитатник

КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда
КУЛИНАРИЯ/Выпечка

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4979645_Blinnayakylebyakasnorvejskoisemgoi_large_1 (400x230, 15Kb) 4979645_Kopchenayanorvejskayasemgavlepeshkesoslivochnimsirom_large_1 (400x230, 12Kb)

4979645_Piccaskopchenoinorvejskoisemgoimocarelloiismetanoi_large_1 (400x229, 16Kb) 4979645_Tortilyasjarenoiseldu_large_1 (400x227, 16Kb)

Рубрики:

Метки: рецепт семга в тесте

СЫРНЫЕ МАФФИНЫ С ВЕТЧИНОЙ

Четверг, 18 Июля 2013 г. 10:12 + в цитатник

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:

Метки: рецепт сырные мафины ветчина

Пирожки из слоеного теста с сайрой

Вторник, 16 Июля 2013 г. 15:23 + в цитатник

VezunchikI (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки из слоеного теста с сайрой

Пирожки из слоеного теста с сайрой

Ингредиенты

сайра	1 баночка
рис отварной	1/2 ст.
репчатый лук	1 шт.
масло растительное	1-2 ст.л
соль
тесто слоеное дрожжевое	500 г

Таблица мер и весов

Читать далее...

Рубрики:

Метки: пирожки выпечка кулинария рецепт

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ОПЕРА

Понедельник, 15 Июля 2013 г. 20:22 + в цитатник

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Невероятно вкусный и очень известный торт, приготовленный из воздушного шоколадного бисквита без муки с начинкой из кофейного сливочного крема и сливочного ганаша.

Рубрики:

Метки: рецепт шоколадный торт опера

ПЕЧЕМ ПИРОГ ИЗ КИПРА - КРУАСАНОПИТА

Понедельник, 15 Июля 2013 г. 20:21 + в цитатник