Выбрана рубрика Салаты.

Соседние рубрики: Постная кухня(164), Первые блюда(202), Напитки(78), Закуски(1026), Десерты(505), Выпечка(1167), Вторые блюда(1187)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(60), ХВАСТУШКИ(862), ФЛОРА(311), СТАРЫЕ ВЕЩИ по-новому(125), СВАДЬБА(42), РУКОДЕЛИЕ(3735), ПРОДАМ / ВЫПОЛНЮ НА ЗАКАЗ(493), ПРАЗДНИКИ(370), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(386), ПОДАРКИ(187), ОТ МОДЕРАТОРА(60), МОДА И ПОДИУМ(656), МАСТЕР-КЛАССЫ(4144), КУЛИНАРИЯ(4399), КРОЙ И ШИТЬЕ(959), КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ(1596), ИГРУШКИ(845), ЖУРНАЛЫ - (рубрика закрыта)(2919), ДОМАШНИМ ЛЮБИМЦАМ(48), ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ ДЛЯ ЖЕНЩИН(10987), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ ДЛЯ ЖЕНЩИН(5752), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МУЖЧИН(571), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ИНТЕРЬЕРА(1568), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ(1891), ВОПРОС / ОТВЕТ / ПОМОЩЬ(60), БИЖУТЕРИЯ(445)

Пятница, 24 Сентября 2021 г. 09:51 + в цитатник

MerlettKA (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

- Салат из тунца с заправкой

- Салат из сельди с фасолью

- Салат из ставриды со свеклой

- Салат из форели с зеленью

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Салаты

Комментарии (0)

Турецкая кухня - Салат «Император»

Дневник

Суббота, 03 Октября 2020 г. 12:33 + в цитатник

MerlettKA (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Этот салат полностью

оправдывает свое название:

на столе он смотрится

действительно по-королевски.

Сколько бы блюд рядом ни стояло,

все взгляды будет притягивать

именно «Император».

В нашей семье это один из

любимых салатов, попробуйте

его и вы!

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Салаты

Метки: Турецкая кухня Салат Император

Комментарии (0)

Корейская кухня - Маныльчонбокым - 峰嗀殭怞橴 - ЖАРЕНЫЕ СТРЕЛКИ ЧЕСНОКА

Дневник

Среда, 30 Сентября 2020 г. 07:14 + в цитатник

MerlettKA (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Как жаль, что свежие чесночные

стрелки – продукт исключительно

сезонный!

Но таким образом можно

приготовить любую зелень – от

стручковой фасоли до шпината:

быстро обжарить и заправить

соевым соусом.

Для некоторой зелени подойдет

немного уксуса или чуточку острого

перца.

Но в случае с чесночными стрелками

лучше пойти по пути минимализма.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Салаты
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки: Корейская кухня ЖАРЕНЫЕ СТРЕЛКИ ЧЕСНОКА

Комментарии (0)

Корейская кухня - Кочу-чжаначчи - 倈炼櫍桬漴 - СОЛЕНЬЕ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ЧИЛИ

Дневник

Суббота, 26 Сентября 2020 г. 07:36 + в цитатник

MerlettKA (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

倈炼櫍桬漴

Нам понадобятся:

• Зеленые острые перцы – 500 г

• Соль – 3 ст. л.

• Соевый соус (темный) – 120–150 мл

• Рисовый уксус (темный) – 60 мл

• Сахар – 3–4 ст. л.

• Вода – 700 мл

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Салаты

Метки: СОЛЕНЬЕ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ЧИЛИ Корейская кухня Кочу-чжаначчи

Комментарии (0)

Всё о травах и специях - Аир /фиалковый корень/

Дневник

Пятница, 18 Сентября 2020 г. 10:10 + в цитатник

MerlettKA (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Это болотное растение родом

из Северной Америки, но впервые

культивировать аир начали в

Польше в XIII веке.

Когда-то из аира делали цукаты

и ели их вместо конфет.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Салаты

Метки: Аир фиалковый корень

Комментарии (0)

Рецепты из морковки - Салат с сельдереем

Дневник

Суббота, 12 Сентября 2020 г. 08:35 + в цитатник

MerlettKA (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Салаты

Метки: Рецепты из морковки Салат с сельдереем

Комментарии (0)

4 Новых рецепта из бобовых - Домашняя кухня

Дневник

Воскресенье, 06 Сентября 2020 г. 08:50 + в цитатник

MerlettKA (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Тарт с рикоттой

... Читать далее ▬►

Сицилийское рагу

... Читать далее ▬►

Азиатский микс

... Читать далее ▬►

Паста Вердура с

горошком и яйцами

пашот

... Читать далее ▬►

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Салаты

Метки: Паста Вердура Салат Азиатский микс Сицилийское рагу Тарт с рикоттой Домашняя кухня рецепты из бобовых

Комментарии (0)

Основные пряности, используемые в корейской кухне

Дневник

Четверг, 30 Июля 2020 г. 11:52 + в цитатник

MerlettKA (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

РўРІРµРЅРґР¶Р°РЅ С‡С‡РёРіСЌ (285x274, 93Kb)

Корейскую кухню невозможно представить без

разнообразных приправ, острых соусов и

пикантных маринадов.

Обилие специй во всех блюдах, острота и

богатый аромат – необходимость в Стране

утренней свежести.

При весьма теплом климате и влажности,

которые не способствуют длительному

хранению продуктов без холодильника,

пряности, в частности перец, чеснок, имбирь,

лук, применяются здесь как консерванты.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Салаты

Метки: корейская кухня умами бульон даси вэйцзин глютамат натрия Специи корейской кухни

Комментарии (0)

Специи корейской кухни - вэйцзин /глютамат натрия/

Дневник

Вторник, 28 Июля 2020 г. 11:20 + в цитатник

MerlettKA (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Часто в рецептах корейских блюд

упоминается загадочная приправа

вэйцзин, ее еще называют вэйсу,

адзиномото или корейской солью.

Здесь ничего загадочного нет, это не

что иное, как глютамат натрия –

мононатриевая соль глютаминовой

кислоты в виде порошка, легко

растворяющегося в воде и

обладающего свойством

усиливать вкус продуктов.

Ещё одно название " бульон даси "

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Салаты

Метки: корейская кухня умами даси бульон даси вэйцзин глютамат натрия адзиномото корейская соль Специи корейской кухни

Комментарии (0)

Энциклопедия специй - Аджван

Дневник

Суббота, 20 Июня 2020 г. 10:31 + в цитатник

MerlettKA (

Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Аджван, который также называют ажгоном, айованом, индийским, коптским или эфиопским тмином и т. п., – это растение семейства зонтичных. Его полосатые красно-коричневые семена по форме напоминают большие семена сельдерея, а по аромату – резкую и едкую версию тимьяна.

Основное эфирное масло, которое добывают из аджвана – ptycholic, – содержит около 50 % тимола. Последний представляет собой фенол с резким запахом, который хорошо работает в качестве фунгицида и антисептика. В силу этого в Индии (в основном в штате Раджастхан), Пакистане, Иране и Афганистане много аджвана выращивают на экспорт и поставляют туда, где из него извлекают тимол, который добавляют в зубные пасты и парфюмерию.