"Свекла маринованная на зиму готовится очень просто, для этого необходимо сварить целую свеклу в большой кастрюле, затем почистить ее, нарезать на кусочки, чтобы в банки могли войти. - Наталья Дегенштейн (Германия) делится рецептом приготовления свеклы на зиму, - Сложить в кастрюлю с маринадом, прокипятить и разложить по баночкам вместе с маринадом, закатать и укутать".
Для приготовления потребуется:
ТЕСТО
Мука пшеничная - 1 кг
Дрожжи сухие (Саф-Момент)- 11 г
Растительное масло - 100 г
Сахар - 3 ч. ложки
Соль -1, 5 ч. ложки
Вода -2,5 стакана
НАЧИНКА
Картошка 1 кг
Лук репчатый - 1 шт
Банка красной консервированной фасоли - 400 г
Масло подсолнечное - 100 г
Соль
Черный перец
Вчера к супу напекла любимых коржей, которые готовила моя бабушка: коржики на соде и кефире. Вкусно, быстро и вполне сгодится вместо хлеба. :) Очень вкусно ещё с чесночком к борщу.
Для любителей выпечки предлагаю рецепты постных пирогов. Эти блюда вкусные и питательные, могут заменить завтрак или ужин и вполне подойдут для чаепития
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
МЕД ИЗ ТЫКВЫ
Очистить тыкву, нарезать ее небольшими кусочками, посыпать сахаром, тщательно перемешать и дать постоять, пока тыква не выделит сок. Тогда переложить ее в таз для варенья или кастрюлю и поставить варить. Выделяющийся во время варки сок слить в другую посуду. В этот сок прибавить несколько зерен гвоздики, кусочек корицы и снова варить, помешивая, до густоты натурального меда. На 1 кг тыквы — 200 г сахару
Приготовлено по рецептам из "Книга о вкусной и здоровой пище":
СТРУЧКИ ФАСОЛИ С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ
Стручки фасоли очистить от жилок, промыть в холодной воде, нарезать дольками и сварить в кипящей подсоленной воде (варка зеленой фасоли продолжается, примерно, 15-20 минут). Сваренную фасоль откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, после чего переложить фасоль в салатник или глубокую фарфоровую посуду и залить подготовленным ореховым соусом, способ приготовления которого описан ниже. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.
ОРЕХОВЫЙ СОУС К ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ
Ядро грецкого ореха истолочь с чесноком и добавить соль, молотый красный перец, мелко нарезанные лук и зелень кинзы (или петрушки). Все это перемешать и развести уксусом. На 100 г ядра грецкого ореха - 100 г репчатого или зеленого лука, 50 г зелени, 1/4 стакана уксуса, 1 дольку чеснока.
Я уверена, что практически каждый знает и слышал, что шпинат очень полезен для здоровья. Это утверждение совершенно обосновано и оправдано. На столе вегетарианцев вы встретите шпинат даже в каждый прием пищи. Сегодня я неслучайно решила раскрыть тему чем полезен шпинат, потому что на дворе весна (хоть во многих регионах трудно ее даже представить) и нехватка витаминов в организме после зимнего периода заметно отражается и на самочувствии и на нашей красоте.
Полезные свойства шпината:
стоит отметить, что он стимулирует работу кишечника и поджелудочной железы и борется с запорами;
он прекрасно усваивается;
богат минералами и необходимыми витаминами и его достаточно для пополнения ими нашего организма совсем небольшое количество;
шпинат содержит мало калорий и является диетическим продуктом;
шпинат по своему содержанию белка схож с белком коровьего молока и может уступить только стручковой фасоли и зеленому горошку;
содержит в себе витамины: А, Е, D, P, PP, H, K, B6 и С, который не утрачивается даже при тепловой обработке, фолиевую кислоту;
он выводит токсины и шлаки;
увеличивает показатель гемоглобина в крови;
шпинат богат железом;
содержит йод - помощник щитовидной железы;
шпинат имеет в своем составе лютеин, благодаря которому происходит защита нервной системы и здоровья глаз.
Как вам такой перечень? Впечатлил? Идем дальше... http://lady35.ru/zdorovoe-pitanie/chem-polezen-shpinat/
Если Вы любите готовить, то суп обязательно получится очень вкусным и ароматным.
Кроме того, готовить его не сложнее, чем любое первое блюдо из национальной кухни.
Подают такой суп в горшочках, которые можно купить в любом уважающем себя супермаркете. Быть они должны пригодны для духовки, потому как в них готовятся, и сразу же подаются к столу. Этот луковый суп отличный для похудения, но, как и во всем, нужно соблюдать норму.
Для приготовления 3 -х порцийлукового супа вам потребуются:
500 г репчатого лука
500 мл куринного бульона
50-70 г сыра-пармезана
100 мл белого сухого вина
белая часть лука-порея
3 зубчика чеснока
50 г сливочного масла
3 кусочка белого хлеба (предварительно высушить их до состояния сухарей в духовке) или вкусных постных сухариков, если не хочется возится с высушиванием хлеба
"Арбузы маринованные я готовлю без аспирина - в этом преимущество данного рецепта, я делаю по такому рецепту уже много лет и он меня еще ни разу не подвел." - Валентина Вандышева (Славгород, Россия) рассказывает свой вариант, как заготовить арбузы на зиму.
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
СУП ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ
Фасоль перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, добавить 1 чайную ложку соли, накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять пену и варить фасоль на медленном огне 1-1 1/2 часа. Отдельно поджарить мелко нарезанный лук, добавив к концу жарения красный перец и муку, все перемешать и жарить еще в течение 1 -2 минут. После этого лук переложить в сваренную фасоль, добавив натертые или мелко нарубленные грецкие орехи, соль по вкусу, и варить суп в течение 15-20 минут. При подаче на стол положить в суп мелко нарезанную зелень петрушки. На 1,5 стакана красной фасоли - 1-2 головки лука, 50 г очищенного грецкого ореха, 1/2 ст. ложки муки, красный перец по вкусу и 2 ст. ложки масла.
Постное меню: готовим простые и вкусные постные блюда
Конечно, во время поста очень важна духовная пища, но кто сказал, чтопостное меню должно быть невкусным и однообразным. В статье вы найдете рецепты, по которым можно приготовить простые и вкусные постные блюда
Во время поста главными героями меню становятся овощи, зерновые, грибы, бобовые и рыба (иногда). Не мало! Из такого богатства продуктов можно наготовить много разных вкусностей. Тогда время поста пролетит незаметно и с удовольствием. А главное, такое меню принесет пользу не только вашей душе, но и положительно отразиться на всем организме. И даже поможет избавиться от пары лишних килограммов. Ну, разве это не довод в пользу постных блюд?
"Свекла для борща на зиму отлично подходит для хозяек, у которых катастрофически не хватает времени на приготовление еды. Если вы сделаете такую заготовку из свеклы, то борщ будете готовить быстро и без лишних хлопот". - Ирина Боровая (Наровля, Беларусь) рецепт заготовки из свеклы на зиму.
"Постные блинчики можно приготовить на минеральной воде. За счет минеральной воды они получаются пузырчатыми и нежными. Сегодня провела маленький эксперимент, результатом осталась очень довольна. Теперь можно не отказывать себе в блинчиках и тем, кто держит пост!" - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить постные блины на минералке.
"Капуста со свеклой по-грузински - разновидность быстрой засолки капусты. Особенность такой капусты - приятный пряный вкус за счет добавления зелени базилика. Если хотите разнообразить свои соления овощей, обязательно приготовьте такую капусту. " - Валентина Вандышева ( Славгород, Россия) рассказывает, как приготовить маринованную капусту по-грузински.