АДЖИКА - 6 РЕЦЕПТОВ |
Дневник |
MerlettKA (
Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
- Аджика домашняя
- Аджика с яблоками
- Кабачковая аджика с хреном
- Аджика из кабачков и томатов
- Острая зеленая аджика
- Аджика из зеленых яблок
|
Метки: меню кулинария рецепты MerlettKA все руками соусы кетчупы аджика домашние соусы домашние кетчупы рецепты соусов рецепты кетчупов рецепты аджики |
МАРИНАДЫ-АССОРТИ - 6 РЕЦЕПТОВ |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
- ассорти овощное
- с зеленью в маринаде
- с б/к капустой и свеклой
- с к/к капустой в маринаде
- с огурцами в маринаде
- с огурцами в сладком маринаде
|
Метки: меню кулинария рецепты MerlettKA все руками закрутки консервирование закуски овощное ассорти ассорти из овощей |
Рыжики - описание вида и 4 рецепта приготовления |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
- Рыжики жареные «Жареха»
- Рыжики с картофелем
- Рыжики маринованные
- Рыжики соленые
|
Соусы к макаронным изделиям - 6 рецептов |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
- Песто с яйцом
- Песто с цукини
- Песто из чесночных стрелок
- Пряный песто из шпината
- Песто с базиликом
- Зеленый соус
|
Метки: кулинария рецепты меню аджика соусы песто кетчупы рецепты соусов блюда из муки зеленый соус мучные рецепты домашние кетчупы домашние соусы merlettka все руками |
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ - 10 РЕЦЕПТОВ |
Дневник |
Метки: меню кулинария рецепты MerlettKA все руками закрутки консервирование закуски маринованные огурцы Консервированные огурцы |
Всё под ёлку - Рыба в беконе от Бернара Шаттона |
Дневник |
Метки: Рыба в беконе |
Новогоднее меню - РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
• 1 «пузатый» спелый баклажан
• 100 г сырокопченого бекона тонкими
ломтиками
• 100 г обезжиренного творога
• 2 ст. л. рубленой зелени петрушки
• 2 ст. л. рубленой зелени укропа
• 2 ст. л. рубленой зелени кориандра
(кинзы)
• 2 ст. л. рубленой свежей мяты
• 2 зубчика пюрированного чеснока
• мелкая соль, черный молотый перец
— по вкусу
• 1 ст. л. оливкового масла
• масло для жарки
|
Метки: Новогоднее меню РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ |
Новогоднее меню - Ассорти из канапе /8 порций/ |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
- 4 тоста из белого хлеба
- 4 тоста из зернового хлеба
- 50 г сливочного масла
- 2 ломтика красной малосольной
рыбы
- 2 ломтика белой рыбы
холодного копчения
- 1 свежий огурец
- 5–6 маслин
- 2 ст.л. красной икры с горкой
- 4 ломтика любого сыра
- 4 ломтика любой ветчины
несколько листьев зеленого салата
- сок четвертинки лимона
- 2 ломтика плавленого сыра для
сэндвичей
- 2 ломтика варено-копченой шейки
- 1 ч. л. зерновой горчицы
|
Метки: Новогоднее меню Ассорти из канапе |
Новогоднее меню - Сырные корзиночки |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Сырные корзиночки с нежнейшим
паштетом из красной рыбы,
сливочным сыром и икрой
Приготовление этой закуски требует
особого внимания и определенной
сноровки: не у всех получается
справиться с горячим сыром с первого
раза.
Однако усилия будут вознаграждены
сполна, и результат превзойдет все
ожидания!
|
Метки: Новогоднее меню Сырные корзиночки |
Домашнее консервирование - Арбуз |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Домашнее консервирование
- Арбуз
Полезные свойства - мочегонное
Калорийность (на 100 г) - 38 Ккал
Противопоказания - диабет,
больная селезенка
|
Метки: Домашнее консервирование Арбуз из арбуза |
Имбирная паста с чесноком — скорая помощь при простуде |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Паста из имбиря с чесноком
- это один из самых популярных
соусов индийской кухни, она
может быть использована при
приготовлении множества блюд.
|
Метки: Имбирная паста с чесноком Имбирная паста |
Итальянская кухня - Соус Маринара |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Правильно приготовленный
соус "Маринара" — маленький
секрет идеальной пасты!
Маринара — итальянский соус,
приготовляемый из томатов,
чеснока, пряных трав и лука.
Существуют разные вариации
рецепта соуса, где добавляются
каперсы, оливки и вкусовые
добавки.
|
Метки: Итальянская кухня Соус Маринара |
Чеченская кухня - Соленый чеснок без уксуса |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Эту закуску с приятным острым
вкусом делают из молодого чеснока
примерно в начале или в середине
мая.
Зрелый чеснок для этого рецепта
не подходит. Процесс приготовления,
конечно, довольно долгий, но,
поверьте мне, время вы потратите
не зря.
|
Метки: Чеченская кухня Соленый чеснок без уксуса |
Корейская кухня - Маныльчонбокым - 峰嗀殭怞橴 - ЖАРЕНЫЕ СТРЕЛКИ ЧЕСНОКА |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Как жаль, что свежие чесночные
стрелки – продукт исключительно
сезонный!
Но таким образом можно
приготовить любую зелень – от
стручковой фасоли до шпината:
быстро обжарить и заправить
соевым соусом.
Для некоторой зелени подойдет
немного уксуса или чуточку острого
перца.
Но в случае с чесночными стрелками
лучше пойти по пути минимализма.
|
Метки: Корейская кухня ЖАРЕНЫЕ СТРЕЛКИ ЧЕСНОКА |
Рецепты из яблок - Яблочный чатни |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Ингредиенты:
2 кислых яблока
1 красный перец чили
50 г коричневого сахара
30 г темного изюма
30 мл растительного масла
¼ ч. л. куркумы
¼ ч. л. корицы
¼ ч. л. молотой гвоздики
¼ ч. л. красного перца
¼ ч. л. кардамона
¼ ч. л. мускатного ореха
1 лайм
20 г кинзы
|
Метки: Рецепты из яблок Яблочный чатни |
Как готовить дома колбасу - Классификация колбасных изделий |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Колбасными называют мясные
продукты из колбасного фарша
в оболочке или без неё, подвергну-
тые тепловой обработке или
ферментации до готовности к
употреблению.
|
Метки: Как готовить дома колбасу Классификация колбасных изделий |
Корейская кухня - Керан-чорим - 俬媨殘峤 - ТУШЕНЫЕ ЯЙЦА |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Нам понадобятся:
• Яйца куриные – 4 шт.
• Вода – 150–200 мл
• Соевый соус – 4–6 ст. л.
• Чеснок – 3–4 зубка
• Острый перчик – 1/2 шт.
• Зеленый лук (белая часть) – 2–3 шт.
• Сахар – 2 ст. л.
|
Метки: Корейская кухня Керан-чорим 俬媨殘峤 ТУШЕНЫЕ ЯЙЦА |
ШАШЛЫЧКИ ИЗ ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯИЦ /Корейская кухня/ |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Мечуриалькочитвигим
嵼炼峔桴剔熀疨全
На 2 порции нам понадобятся:
• Яйца перепелиные – 20 шт.
• Мука пшеничная – 3 ст. л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сухари панировочные – 4-5 ст. л.
• Соль – 1 ч.л.
• Масло для жарки – 3-4 ст.л.
• Перечная паста кочудян – 1 ч. л.
• Томатная паста – 1 ч. л.
• Сахар (или кукурузный
сироп мульёт) – 1 ст. л.
• Соевый соус – 1 ст. л.
|
Метки: ШАШЛЫЧКИ ИЗ ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯИЦ Корейская кухня |
Соус для свинины и других мясных блюд /Корейская кухня/ |
Дневник |
MerlettKA (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора
 |
Вам потребуется -
25 г поджаренных семян кунжута,
2 зубка чеснока,
1 головка лука-шалота,
50 г твердого тофу,
30 г пасты кочудян,
40–50 г соевой пасты,
300–330 г меда,
45–50 мл кунжутного масла
|
Метки: Соус для свинины Корейская кухня Соус для мясных блюд |
Рецепты из морковки - Закуска с чесноком |
Дневник |
Метки: Рецепты из морковки Закуска с чесноком |
