"Закуска из сельди имеет новый необычный вкус. За такую закуску не стыдно перед гостями, если Вы решите приготовить ее к празднику." - Людмила Паржина (п.Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить закуску из соленой сельди.
Первое, что бросается в глаза в данном блюде — это его зелёно-белая цветовая гамма, подчёркнутая тонкими полосками красного цвета. Сочетание таких цветов обеспечивают три ингредиента: шпинат, творог и ветчина. Конечно же, это не все составляющие рулета. Помимо названных продуктов, в него входят ещё чеснок и куриные яйца, но они определяют уже запах и консистенцию блюда.
Если хотите разнообразия в приготовлении баклажанов, предлагаю вам запечь баклажаны с зеленью и овощами в форме торта.
Начинка торта будет зависеть от ваших вкусов и предпочтений. Интерес в этом блюде — подача баклажанов перед выпеканием. Чтобы уменьшить количество масла, запекайте лепестки баклажанов в духовке. После гриля куски баклажанов станут мягкими, из них можно легко сформировать торт лепестками. Травы используйте самые различные, на ваш вкус.
Последним слоем выкладывайте помидоры. Они могут быть в любом виде: вяленные, печёные, свежие. Майонез я не использую во время приготовления своих блюд, но в этом случае, если вам нравится, смешайте его с сыром. Можно полить торт перед выпеканием сметаной. Приятного аппетита!
Очень простой вариант разнообразить вкус сливочного масла. Главное — взять хорошее сливочное масло, подобрать комбинацию сочетаемых пряностей и приступить к делу. Я предлагаю масло для зимнего времени года. Имбирь и перец разгоняют кровь и согревают, чеснок является хорошим антисептиком, а тимьян не только обладает сильным ароматом, но еще используется в кулинарии, как приправа для жирной пищи — он не только значительно улучшает и обогащает вкус, но и способствует ее перевариванию. Готовим ароматное масло к тостам зимнего варианта.
"Зельц куриный с говяжьей требухой я приготовила в коробке из-под сока. Это очень просто - минимум мороки, максимум вкуса!" - Елена Атаева (Пенза, Россия) делится опытом, как приготовить зельц в домашних условиях.
"Салат Наполеон получил такое название из-за сходства с тортом Наполеон - из-за посыпки. На самом деле,я его немного изменила. Вот, что у меня получилось".- Елена Атаева (Пенза, Россия) рассказывает, как приготовить слоеный салат Наполеон с копченой курицей.
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ СО ШПИНАТОМ
В протертый творог прибавить яичные желтки, 2 ст. ложки растопленного масла, сахар, соль, манную крупу. Все это хорошо перемешать и выбить деревянной лопаточкой. Шпинат перебрать, очистить от стебельков, листья промыть в двух-трех водах, откинуть на решето, дать стечь воде, затем мелко изрубить и перемешать с творожной массой. Смешав эту массу со взбитыми в пену белками, переложить ее в смазанную маслом и посыпанную толчеными сухарями сковороду, сровнять поверхность, смазать ее сметаной, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и поставить в духовой шкаф на 25-30 минут. Готовый горячий пудинг выложить на блюдо, полить маслом и подать с холодной сметаной. На 500 г творога - 1 стакан сметаны, 3 яйца, по 2 ст. ложки сахара, манной крупы и масла, 250 г свежего шпината, 25 г сыра.
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ-БЛЮДА ДЛЯ ЖЕЛУДОЧНЫХ БОЛЬНЫХ:
БЕЛКОВЫЙ ОМЛЕТ, ПАРОВОЙ
Белки взбить веничком, добавить 50 г воды, вылить в формочку, смазанную маслом, и на паровой бане довести до готовности. Подать к столу с маслом (куском).
Качественное пиво в отличной компании с хорошими закусками и в допустимых дозах — очень даже замечательная картина вырисовывается. Компания, пиво и доза — это уже на ваше усмотрение, а вот рецепты вкусных закусок к пиву вы найдете в этой статье
"Буженина, запеченная в духовке, отлично подходит для холодной закуски и очень вкусная в горячем виде. Готовится буженина в фольге" - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) делится опытом, как приготовить буженину из свинины.
"Вяленая утиная грудка - прекрасно разнообразит меню, готовится просто, но не очень быстро". - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить утиную грудку.
"Соус Сальса в домашних условиях может приготовить любая хозяйка. Этот соус относится к мексиканской кухне и готовится из мелко порезанных овощей с добавление перца чили". - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить соус Сальса.
"Бастурма - вяленая говяжья вырезка. Существует множество способов приготовления бастурмы". - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить бастурму своими руками.
Если нужно срочно приготовить лёгкую закуску, мы вспоминаем о гренках и бутербродах. Сегодня готовим очень вкусные и яркие гренки, которые прекрасно украсят праздничный стол. А вот готовятся они очень быстро, и, как говорят: «и дёшево, и сердито!» Не стыдно будет к столу подать.
Зелёный лук, петрушка или укроп, твёрдый сыр, сливочное масло. Булочку советую взять небольшую, то есть тонкую в диаметре. Нарезать продолговатыми кусками. А если у вас будет батон, лучше разрезать гренки пополам. Они подрумянятся и будут красиво выглядеть. Приятного аппетита!
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ОМЛЕТЕ
Цветную капусту отварить в подсоленной воде, разобрать на мелкие кочешки; затем сложить кочешки в однопорционную сковороду, смазанную маслом, залить белками, смешанными с молоком, полить сметаной и запечь. Капусту подать к столу в той же сковороде, в которой запекали.
• 130 г муки
• 1 столовая ложка сахара
• Щепотка соли
• 360 мл цельного молока
• 8 больших яйца
• 3 столовые ложки сливочного масла, топленое + немного для кастрюли
• 8 ломтиков копченой ветчины (например, плечо или Schwarzwalder Schinken)
• Свежий зеленый лук
• Противень для выпечки и бумагу для выпечки
Разогреть духовку до 175 градусов.
Начните с создания крепы в муку, сахар, соль, молоко, 4 яйца и масло в блендере делать. С помощью блендера вы убедитесь, что тесто получает хорошие текстуры, напоминающие взбитые сливки. Хорошо перемешайте, пока смесь не имеет гладкую текстуру и пузырьки образуются на верхней, она занимает около 30 секунд. Пусть тесто в течение 15 минут при комнатной температуре.
Нагрейте антипригарным сковороду с небольшим количеством масла и пусть расплава. Положите четверть тесто в форму и убедитесь, что такой большой части почвенного покрова, убедитесь, что они как можно тоньше. Жарить блины около 2-3 минут, пока дно золотисто-коричневый цвет.
Сделать креп тщательно из кастрюли с экземпляром резиновый шпатель, а затем наклонить его, обжарить в течение минуты. Не отстают от остальной части теста.