Ирина_Зелёная (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Название соуса *Маринара* происходит от итальянского слова mare, что означает море.Его изобрели более двухсот лет назад корабельные коки, которые должны были кормить команду во время длительных плаваний. Ведь холодильников еще не было, а соус очень долго не портился благодаря содержащейся в томатах кислоте.Этот соус является основой многих блюд.

Лазанья, паста, равиоли, пицца,шашлыки — лишь немногие блюда, в которых вы можете использовать этот замечательный соус. По моему мнению маринара является королем томатных соусов, и безусловно будет отличной альтернативой магазинному кетчупу,так как не содержит модифицированного крахмала.
Готовится он необыкновенно просто,в его составе только простые ингредиенты.Соус можно долго хранить в холодильнике,заморозить или закрыть в баночках на зиму.Вот такие баночки с соусом *Маринара* будут хранится в моем погребке.Предлагаю и вам приготовить впрок этот ароматный и вкусный томатный соус.

Пошаговый рецепт смотрите здесь:

Ирина_Зелёная (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Люблю этот салат за его огромное количество овощей в  составе.Когда зимой откроешь баночку такого салата, то от обилия красок и ингредиентов сразу вспоминаешь о лете и наслаждаешься натуральными  витаминами с грядки,особенно хорош такой салатик с отварной или запеченной картошечкой с чесночком.

Ингредиенты: 

• 1 кг сладкого перца, 
• 0,5 кг моркови, 
• 0,5 кг лука, 
• 1 кг огурцов
• 2 кг помидоров, 
• 300 г растительного масла, 
• 300 г сахара, 
• 100 г 9% уксуса, 
• 2 ст.л. соли. 

Приготовление смотрите здесь:

Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Болгарский перец в томатном соке на зиму от Натальи Карпушенковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Острые огурцы на зиму. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Печеночный торт из куриной печени. Рецепт Ларисы Логиновой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Селедочное масло в домашних условиях. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

shegelen (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Тропическая погода вдохновила на подборку блюд родом из Юго-Восточной Азии. Там сейчас как раз так, как у нас, - только жарче, пожалуй, градусов на 15. Предлагаем добавить к проливному дождю огня и перца и приготовить одно из блюд стран ЮВА.

Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Острая аджика с яблоками на зиму от Ларисы Логиновой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Овощное ассотри на зиму от Ларисы Логиновой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Икра из баклажанов с грибами на зиму. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Помидоры в томатном соке на зиму от Натальи Карпушенковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Берковская_Татьяна (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Если вы не знаете, как приготовить вкусную кабачковую икру на зиму, я с удовольствием поделюсь с вами своим рецептом. Икру из кабачков мы сделаем таким образом, что результат получится не просто похожим на магазинный продукт (знаю, многие помнят и любят именно вкус кабачковой икры как в магазине), а гораздо вкуснее и ароматнее. Запасайтесь овощами, стерилизуйте банки с крышками и скорее на кухню творить! 

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 килограмм
• Морковь — 200 граммов
• Лук репчатый — 200 граммов
• Томатная паста — 100 граммов
• Масло растительное — 100 миллилитров
• Сахар — 2 чайные ложки
• Поваренная соль — 1.5 чайные ложки
• Уксус яблочный — 1 столовая ложка
• Сушеный чеснок — 0.5 чайной ложки
• Перец черный молотый — 1 щепотка

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Сторонники натуральной и полезной пищи наверняка знают, как приготовить томатную пасту в домашних условиях. Этот универсальный продукт, который находит широкое применение в кулинарии, сегодня всегда можно купить в магазине. Но могу вас заверить, что домашняя томатная паста гораздо вкуснее и полезнее, чем та, что стоит на полках гипермаркетов. 

Ингредиенты:

• Помидор — 8 килограммов

Как приготовить...

Ирина_Зелёная (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Хочу вас познакомить с новым рецептом салата из огурцов и красного лука на зиму.У него очень необычный и пикантный вкус,за счет добавления специй.Любителям экзотической восточной кухни он понравится точно,я сделал пару баночек на пробу и буду готовить еще.Когда он готовился,то невозможно было "нанюхаться" ,но предупреждаю заранее,не пытайтесь специи ,указанные в рецепте,заменить на другие,это будет уже совершенно другой салат,за рецепт которого я уже не ручаюсь.

Рецепт салата из огурцов:

Ирина_Зелёная (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Об салате из огурцов в томатном соусе могу сказать только две вещи: он самый вкусный и еще его обожают все мои родные и знакомые.Во-первых,здесь очень вкусный томатный соус,напоминающий аджику,во-вторых,огурчики твердые и хрустят под зубами,отсюда собственно и название.Они замечательно сочетаются с любым гарниром и мясом.К тому же,скажу вам по секрету,что мужчины их обожают,потому как этот салат,закуска просто великолепная.А главный их плюс все-таки для нас,потому-что готовятся хрустики очень быстро,вам не придется провести целый день у плиты.Результатом вы останетесь довольны- салат проверенный годами и менять его на другой пока не собираюсь.

Пошаговый рецепт смотрите по ссылке:

Берковская_Татьяна (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

На мой взгляд пицца с курицей и грибами – это один из самых вкусных, ароматных и сытных вариантов подобной выпечки. Нежная куриная грудка и безумно ароматные лесные грибочки, жареные с лучком, на тонкой основе из очень мягкого теста. 

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы — 230 граммов
• Куриная грудка — 200 граммов
• Грибы лесные вареные — 150 граммов
• Лук репчатый — 150 граммов
• Томатный соус — 3 столовые ложки
• Масло растительное — 3 столовые ложки
• Сыр Российский — 50 граммов
• Поваренная соль — 1 щепотка

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Сегодня маринуем вкусные и хрустящие огурцы! Рецепт маринованных огурцов без стерилизации, то есть в данном случае мы будем использовать метод двойной заливки. Получится просто чудесная закуска: полностью сбалансированный вкус, аппетитный внешний вид, обалденный аромат, ну и хруст, несомненно! 

Ингредиенты:

• Огурец — 820 граммов
• Вода — 750 миллилитров
• Уксус столовый 9% — 30 миллилитров
• Поваренная соль — 35 граммов
• Сахар — 50 граммов
• Петрушка — 4 веточки
• Зонтики укропа — 4 штуки
• Листья хрена — 1 штука
• Листья черной смородины — 4 штуки
• Чеснок — 2 зубка
• Лавровый лист — 2 штуки

Как приготовить...