Записи Друзья Комментарии
Я - МАСТЕРИЦА
Аватар Я_-_МАСТЕРИЦА

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Я_-_МАСТЕРИЦА

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.07.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 57628

Выбрана рубрика Закуски.


Соседние рубрики: Салаты(359), Постная кухня(164), Первые блюда(202), Напитки(78), Десерты(505), Выпечка(1167), Вторые блюда(1187)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(60), ХВАСТУШКИ(862), ФЛОРА(311), СТАРЫЕ ВЕЩИ по-новому(125), СВАДЬБА(42), РУКОДЕЛИЕ(3735), ПРОДАМ / ВЫПОЛНЮ НА ЗАКАЗ(493), ПРАЗДНИКИ(371), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(386), ПОДАРКИ(187), ОТ МОДЕРАТОРА(60), МОДА И ПОДИУМ(656), МАСТЕР-КЛАССЫ(4144), КУЛИНАРИЯ(4399), КРОЙ И ШИТЬЕ(959), КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ(1596), ИГРУШКИ(845), ЖУРНАЛЫ - (рубрика закрыта)(2919), ДОМАШНИМ ЛЮБИМЦАМ(48), ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ ДЛЯ ЖЕНЩИН(10987), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ ДЛЯ ЖЕНЩИН(5752), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МУЖЧИН(571), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ИНТЕРЬЕРА(1568), ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ(1891), ВОПРОС / ОТВЕТ / ПОМОЩЬ(60), БИЖУТЕРИЯ(445)
Нравится

Баклажаны с капустой на зиму от Светланы Гринченко.

Дневник
Среда, 31 Июля 2013 г. 23:30 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

 

4760780_baklajani_s_kapystoi (700x524, 107Kb)

  • 2,5 кг баклажан,
  • 2 кг капусты,
  • 100 грамм чеснока,
  • 6 шт крупной моркови.
  • Баклажаны нарезать кружочками, бланшировать в солёной воде, остывшие баклажаны нарезать крупной соломкой.
  • Капусту нашинковать, морковь натереть на корейской тёрке, чеснок подавить.
  • Затем всё смешать и добавить:
  • 0,5 стакана сахара,

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Нравится

Капуста цветная маринованная со свеклой от Светланы Гринченко.

Дневник
Среда, 31 Июля 2013 г. 23:22 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

 

4760780_kapysta_bagryanka (500x374, 69Kb)

  • - цветная капуста 1,5-2 кг
  • - морковь 2 шт
  • - свекла 2 шт
  • - чеснок 10 зубчиков
  • - масло растительное 0,5 стакана
  • - уксус 9% 150 мл
  • - соль 2 стол. ложки
  • - сахар 4 ст ложки

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Нравится

Соленые баклажаны фаршированные от Светланы Гринченко.

Дневник
Среда, 31 Июля 2013 г. 23:17 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

 

4760780_baklajani_farshirovannie (400x299, 71Kb)

  • Баклажаны помыть, отрезать плодоножку, надрезать до половины и отварить в подсоленной воде 3-5 минут (не больше, а то будут слишком мягкими). Положить под гнёт, чтобы стекла жидкость.
  • Приготовить фарш: натёртая морковь(можно как для корейской моркови), мелко порезаный перец, укроп, петрушка, чеснок. Количество берите на усмотрение. Заправить солью и молотым чёрным перцем по вкусу.
  • Нафаршировать баклажаны(чтобы не распадались завязать ниткой), залить рассолом и придавить. Оставить при комнатной температуре на дня 3-4, а потом вынести на холод.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Нравится

Грибная солянка на зиму от Светланы Гринченко.

Дневник
Среда, 31 Июля 2013 г. 23:10 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

 

4760780_gribnayasolyanka (500x374, 84Kb)

  • - грибы - 1,5 кг
  • - капуста - 1,5 кг
  • - лук - 0,5 кг
  • - болгарский перец - 0,5 кг
  • - морковь - 0,5 кг
  • - помидоры 1-1,5 кг 

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Нравится

Борщевая заправка с фасолью от Светланы Гринченко.

Дневник
Вторник, 30 Июля 2013 г. 22:12 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Борщевая заправка с фасолью, приготовленная на зиму обеспечит Вам вкуснейший борщ. Такая заправка подходит не только для борща, ее можно кушать, как салат.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Первые блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Нравится

Тарт из лаваша от Светланы Позигун.

Дневник
Понедельник, 29 Июля 2013 г. 23:13 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

 

  • Форму подходящего диаметра выстелить 2-3 тонкими армянскими лавашами так, чтобы были бортики. Дно смазать майонезом или мягким плавленным сыром. Я использовала плавленный сыр с пряными травами.
  • Нарезать тонкими кружками небольшие помидоры. Вареную или копченую колбасу и шампиньоны нарезать тонкими пластинами. Грибы обжарить с одной стороны на растительном масле, пока не выпарится влага.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Нравится

Сырные лепешки с начинкой от Светланы Позигун.

Дневник
Понедельник, 29 Июля 2013 г. 23:08 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

 

  • 220 гр. сыра (я брала полу твердый и "Адыгейский") натереть на мелкой терке или измельчить блендером.
  • 2 яйца смешать со:
  • 100 гр. сметаны,
  • 100 мл молока,

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Нравится

Лодочки из кабачка с грибами и сыром от Светланы Позигун.

Дневник
Понедельник, 29 Июля 2013 г. 23:02 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

 

  • 4 молодых среднего размера кабачка помыть, обсушить. Обрезать плодоножку, разрезать вдоль пополам. Ножом вырезать семенную часть.
  • Противень или форму для запекания сбрызнуть растительным маслом, разложить кабачки выемкой вверх. Приправить солью и перцем. Каждую "лодочку" смазать горчицей.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Нравится

Маринованная цветная капуста на зиму от Светланы Гринченко.

Дневник
Понедельник, 29 Июля 2013 г. 22:57 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

 

  • Цветную капусту разделить на соцветия и опустить на 2-3 минуты в кипящую, слегка подкисленную воду (1 грамм лимонной кислоты на 1 литр воды), после чего остудить в холодной воде.
  • Овощи уложить в банки на Ваше усмотрение, у меня получилось так, как на фото.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Нравится

Цветная капуста в маринаде от Светланы Гринченко.

Дневник
Понедельник, 29 Июля 2013 г. 19:18 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

- 3,5 кг цветной капусты
- 3,5 кг помидор
- 0,5 кг болгарского перца
- 2 пучка петрушки
- 200 гр сахара

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Нравится

Лечо из болгарского перца от Светланы Гринченко.

Дневник
Понедельник, 29 Июля 2013 г. 19:12 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

- 3 кг болгарского перца
- 2,5 кг помидор
- 200 гр сахара
- 300 гр растительного масла
- 60 гр соли

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Нравится

Консервированные помидоры с чесноком и петрушкой от Светланы Гринченко.

Дневник
Понедельник, 29 Июля 2013 г. 19:02 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

 

На дно 3-х литровой банки укладываем вымытые укроп, петрушку, листья смородины, вишни, листья хрена.
В помидоре вырезаем небольшое углубление, куда вкладываем дольку чеснока и листья петрушки.
Первый раз заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем до остывания (примерно 15-20 минут). Слить воду из банки.
В банку с помидорами добавить:
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Нравится

Салат из кабачков Тещин язык от Светланы Гринченко.

Дневник
Понедельник, 29 Июля 2013 г. 18:56 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

- 3 кг кабачков
- 3 шт. сладкого перца
- 1 литр томатного сока
- 1 - шт. острого перца

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Нравится

Малосольные помидоры "Ежики" .Фото-рецепт
Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 23:08 + в цитатник
VezunchikI (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольные помидоры "Ежики" .Фото-рецепт.

Заготовки на зиму – самый главный летний вопрос на кухне !

Малосольные помидоры

Лето – не только пора овощей и фруктов, но и  горячее время для хозяек . Зато как приятно зимой предложить своим родным соленые помидоры и маринованные огурцы, помидоры черри и фаршированные помидоры. Рецепты заготовки на зиму у каждой хозяйки свои, любимые.  Да и летом за уши не оттянуть домашних от таких вкусняшек как малосольные огурцы в пакете или малосольные помидоры.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Нравится

Корзиночки из слоеного теста с паштетом из птицы

Дневник
Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 13:48 + в цитатник
VideoCooking (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"

КОРЗИНОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С САЛАТОМ
Маленькие металлические формочки диаметром 5-6 см выложить слоеным тестом; для этого тесто тонко раскатать, вырезать кружочки размером немногим больше формочки, наложить на формочку и вдавить. Края обровнять, наполнить формочки сырым горохом, чечевицей или гречневой крупой, поставить на сковороду или противень и запечь в духовом шкафу. Готовые корзиночки вынуть из формочек, очистить от гороха или крупы и, охладив, наполнить салатом из дичи или из мяса, расположить на большой или десертной тарелке (в зависимости от количества корзиночек), покрыв ее салфеткой, или же на тарелку положить слой мелко нарезанного зеленого салата и на этой зелени расположить корзиночки.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Комментарии (4)
Нравится

4 ВКУСНЫЕ НОВЫЕ БЛЮДА ИЗ БАКЛАЖАН - ОЧЕНЬ ВКУСНО И КРАСИВО
Пятница, 26 Июля 2013 г. 16:31 + в цитатник
Ирина_Зелёная (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



4979645_34_816_1 (400x302, 27Kb)4979645_14_3a7d4894d1_1 (400x282, 20Kb)

4979645_19_52_1 (400x265, 26Kb)4979645_9_LCCcQNZUOKQ_1_1 (180x270, 11Kb) 

a5c7d553f5b25d6241240e3dafd8e61c.gif
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Нравится

Пирожки из слоеного теста

Дневник
Четверг, 25 Июля 2013 г. 15:28 + в цитатник
VideoCooking (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА
Приготовить слоеное тесто, как это указано выше, раскатать его в виде ровной, прямоугольной полоски толщиной приблизительно 1/2 см; выемкой или стаканом вырезать круги вдоль всей полоски, слегка смочить круги водой, положить на середину каждого из них шарик фарша; после этого накрыть фарш другим кружком. Затем каждый шарик обжать руками или выемкой меньшего размера, чтобы тесто соединилось, и уложить пирожки на пирожковый лист, слегка смоченный водой; смазать сверху яйцом и выпекать в духовом шкафу Ю-15 минут.
В видео рецепте:
Грибы 150 г.
Лук 1/4 
Сметана 1 ст.л.
Масло 20 г.
Яйцо 1 шт.
Тесто 250 г.
Выпекалось при температуре 190*С 20 минут.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Выпечка
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Нравится

Живое "варенье "из малины и смородины
Вторник, 23 Июля 2013 г. 13:05 + в цитатник
Дина312 (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

elena_fialka  рекомендует  приготовить живое варенье, которое очень вкусное и полезное! 


РЕЦЕПТ
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Десерты
КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

4 РЕЦЕПТА ОБАЛДЕННО ВКУСНЫХ ВЫКРУТАСА ИЗ БАКЛАЖАН
Вторник, 23 Июля 2013 г. 10:01 + в цитатник
Ирина_Зелёная (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



4979645_17_ZiWqtdSC8QI_1 (400x272, 22Kb)4979645_74_4135999_1 (400x268, 18Kb)

4979645_Kabachkovieratatyirolli_1 (400x400, 29Kb)4979645_Ryletikiizbaklajanasfetoiipomidorami_1 (400x455, 22Kb)

698fe985cbe3aaed8bf3acfd754310b1.gifНЕОБЫЧНЫЕ ВЫКРУТАСЫ ИЗ БАКЛАЖАН
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  
Нравится

Овощное ассорти от Светланы Гринченко.

Дневник
Понедельник, 22 Июля 2013 г. 21:49 + в цитатник
Vitolda (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Рецепт обычного овощного ассорти на зиму, просто укладывала необычно и овощи старалась брать разного цвета, чтобы было красивее. И вот такое ассорти получилось!

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

 Страницы: 52 ... 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1

О проекте