-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Я_-_МАСТЕРИЦА

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.07.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 53558

Записи с меткой форшмак

(и еще 1761 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

crafts crochet handmade igmihrru knitting needlework выпечка вязание вязание крючком вязание модели бесплатно вязание модели крючком вязание модели спицами вязание на спицах вязание спицами вязаное платье с описанием вязаное платье спицами вязаные вязаный вязаный жакет с описанием вязаный жакет спицами вязаный женский жилет вязаный женский кардиган вязаный женский пуловер вязаный женский свитер вязаный женский топ вязаный жилет спицами вязаный пуловер с описанием вязаный пуловер спицами вязаный свитер спицами готовые выкройки женский жакет спицами женский жилет спицами женский свитер спицами женское вязаное платье женское платье спицами крючком кулинария мастер-класс платье пуловер рецепт рецепты рукоделие свитер своими руками скачать выкройку спицами схемы вязания крючком схемы вязания спицами хендмейд
Комментарии (3)

Классический форшмак из селедки - простая и очень вкусная закуска

Дневник

Среда, 27 Апреля 2016 г. 14:45 + в цитатник
Берковская_Татьяна (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора

Форшмак — это простой и очень вкусный паштет, который готовят на основе соленой рыбы со сливочным маслом, отварными куриными яйцами, репчатым луком и порой белым хлебом. За счет всех этих добавок не только смягчается вкус рыбы, но и увеличивается объем готового продукта, что особенно актуально было во времена дефицита. 

Рецепт холодной закуски, который я хочу предложить вам сегодня, ближе всего к классическому форшмаку из селедки. У него есть своя неповторимая изюминка - свежесть и сочность за счет добавления свежего яблочка. Получается очень вкусно.

       Ингредиенты:

  • Сельдь соленая — 1 штука
  • Яблоко — 1 штука
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Масло сливочное — 100 граммов
  • Яйца куриные — 3 штуки
  • Хлеб белый — 50 граммов
  • Молоко — 50 миллилитров
  • Лук зеленый — 1 веточка

Как приготовить...

200 (700x467, 238Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Форшмак

Дневник

Среда, 05 Июня 2013 г. 16:14 + в цитатник
VideoCooking (Я_-_МАСТЕРИЦА) все записи автора



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"

ФОРШМАК

Вареную или жареную говядину, телятину или баранину и сельдь, предварительно вымоченную, очищенную от кожи и костей, пропустить через мясорубку с частой решеткой. Затем размять деревянным пестиком вареный картофель, смешав его с поджаренным на масле луком. Все это сложить в посуду, тщательно перемешать, добавить 2 ст. ложки муки, размягченное сливочное масло, сметану и еще раз пропустить всю массу через мясорубку. После этого добавить сырые яичные желтки, соль, перец по вкусу и перемешать; прибавив взбитые в пену яичные белки, осторожно все перемешать, переложить на подмасленную сковороду, обровнять поверхность, посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом и запекать в духовом шкафу в течение 30-40 минут. Как только форшмак будет отставать от стенок сковороды, его можно считать готовым. Форшмак выложить на блюдо, сверху полить небольшим количеством сметанного соуса с томатом. Тот же соус подать отдельно в соуснике. На 250 г вареного или жареного мяса (говядины, телятины, баранины, птицы) - 1/2 сельди, 2 ст. ложки муки, 2-3 шт. вареного картофеля, 2-3 ст. ложки густой сметаны, 2-3 яйца, 1 ст. ложку натертого сыра.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

 Страницы: [1]